žloutky a utřít do pěny, až směs zesvětlá a dělá bubliny Do žloutkové směsi přidat po částech mouku s kypřicím
Do vyšlehané hmoty zvolna zamícháme prosátou mouku, Bublaninu můžeme také péci v pekáči nebo v miskách
Pak přimíchejte vlažné mléko a polovinu prosáté mouky vymažte máslem a vysypte hrubou moukou.
Všechny ingredience smícháme dohromady a zpracujeme robotem. Plech vymažeme máslem a posypeme strouhankou
Potom pridejte hrnek oleje, hrnek mleka, hrnek mouky Bublaninu pecte pri 200°C asi 30 minut.
Postup Nejprve smícháme sypké ingredience, důkladně promícháme a přidáme tekuté ingredience. Půlku těsta
Do jiné misky prosejte mouku s kypřicím práškem do Pak přisypte polovinu mouky a dobře promíchejte.
Mouku, cukr, máslo dáme do mísy a rukama uděláme žmolenku Do zbytku, co zůstal v misce, přidáme mléko, vajíčka
žloutky šleháme s cukrem do hladké pěny, přimícháme mouku Hustší těsto plníme do předem vymazaných a moukou vysypaných
Nakonec přidáme mouku a prášek do pečiva a opět vyšleháme ovoce.Pečeme při 180 °C v předem předehřáte troubě, až bude bublanina
na stupeň "1" pak po částech přidáváme mouku Pokud je čerstvý rybíz nebo maliny je tato bublanina