Dort pokrvjeme alobalem, zatižime a necháme v chladnu Dortovou formu uvolníme a dort vyklopíme.
Z bílků a cukru vyšleháme tuhý sníh, přidáme žloutky a 2 lžičky vody. Smícháme mouku s kakaem a škrobem
Mouky a cukr smícháme se žloutky a vmícháme vyšlehané bílky. Poté přidáme rozpuštěný protlak a dochutíme
Dáme asi na čtvrt hodiny do lednice a mezitím si připravíme Dolů do trouby dáme nádobu s vodou (např. vysoký plech
Dáme ztuhnout do lednice. Krém nalejeme na ztuhlý korpus a dáme do lednice ztuhnout
Dáme chladit do lednice. Polevou polejeme celý dort a dáme opět zchladit do
Dáme ztuhnout do lednice. Ztuhlý dort polijeme čokoládovou polevou a dáme opět
Dort rozkrojíme na tři pláty. Přebytečné kusy dole ořízneme a fondán zahladíme.
Upečený dort dáme na mřížku zcela vychladnout. a seřízneme vršek dortu do roviny.
Placku na několika místech propíchneme, dáme vychladit Pečeme na spodním roštu v troubě vyhřáté na 200 stupňů
Maso očistíme, omyjeme a nakrájíme na kostky. Osolíme a zaprášíme hladkou moukou. Cibuli oloupeme a nakrájíme
Po upečení dort vyklopíme na mřížku, necháme zchladnout Dort potřeme celý dokola i vršek krémem a ozdobíme
Do mísy dáme jeden kelímek sladké smetany, jeden kelímek Do dortové formy dáme polovinu sáčku piškotů a pomalu
Sladit není vůbec nutné, sušenky jsou sladké dost, Hotový dort posypeme zbylou drtí a dáme na chvíli do
Drť smícháme s cukrem, ořechy a máslem. Dort na 2 hodiny uložíme do mrazáku.
Piškot: Bílky oddělíme od žloutků. Bílky vyšleháme s polovinou cukru a žloutky s druhou polovinou cukru
Po vychladnutí dort rozřežeme a obě poloviny potřeme přimíchat trošku celého máku) potřeme vrch a boky dortu
Ty pak polijeme čokoládovou polevou a dáme do chladu Vrchol dortu pak dozdobíme čokoládovými pralinkami,
…) Získaný ananasový protlak je stále dost hustý, ale Mezitím si připravím ananasové želé.