Bílky ušleháme se špetkou soli na tuhý sníh. Žloutky zašleháme do mouky s cukrem do pěny. Poté obě směsi
, abychom vytvořili hnízda pro vejce. dozlatova, hotový pocukrujeme a ozdobíme vejci.
Poté zajíce vytáhneme, odblaníme a prošpikujeme uzenou nakrájenou cibuli, opražíme, podlijeme vodou, přidáme zajíce
4 vejce uvaříme na tvrdo, překrojíme na půl a vybereme Tímto plníme polovičky vajec.
octem okyselené vody opatrně vyklopíme čtyři čerstvé vejce Uvařené vejce (žloutky mají být polotuhé) vyjmeme z
Dobře odleženou svíčkovou pokrájíme asi na 4 cm vysoké plátky, které naklepeme rukojetí nože. Posolíme
Maso si na dva dny naložíme do kyselého mléka. Na másle orestujeme cibuli, přidáme mrkev nahrubo, bobkový
Oloupaná rajčata bez semínek a šťávy nakrájíme na kostečky
osolíme, přidáme nasekanou petrželovou nať a nasekaná vejce karbanátky, které obalujeme v hladké mouce, rozšlehaném vejci
Omyté maso osušíme, nakrájíme na čtyři plátkv cca 2 cm silné, mírně naklepeme, osolíme, opepříme a uprostřed
krátce podusíme, zalijeme rozšlehanými a osolenými vejci a mícháme, dokud vejce neztuhnou.
nebo pažitku a nadrobno nakrájená natvrdo vařená vejce karbanátky, které obalíme v mouce, v rozšlehaném vejci
Odřízneme horní část rajčete, opatrně vydlabeme dužinu Rajčata plníme směsí a podáváme se zeleninovým salátem
Mozzarellu s rajčaty nakrájíme na tenká kolečka, položíme