Očištěné a omyté koleno vložíme do hrnce, přidáme veškeré koření kromě kmínu. Uvaříme doměkka. Poté dáme
Ve velkém hrnci osmahneme na sádle nadrobno nakrájenou cibuli. Poté přidáme na kostky nakrájený bůček
Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme na kousky nakrájené houby a zpěníme. Zalijeme vodou
V mléce si rozmícháme hladkou mouku a dáme vařit. Poté přidáme zelí, na kostky nakrájenou uvařené brambory
Kysané zelí dáme do hrnce, zalijeme vařící vodou a přidáme čerstvé a na plátky nakrájené houby. Osolíme
V hrnci podusíme kysané zelí a koření. Když je zelí poloměkké, dolijeme je vodou a přidáme oloupanou
V hrnci s těžkým dnem při mírném vaření ohřejeme mléko. Jakmile mléčná pěna začne stoupat, ihned plotnu
Den předem si namočíme fazole, které druhý den scedíme, znovu zalijeme vodou a vaříme pomalu do změknutí
Vykvašený preferment smícháme s ostatními surovinami a vypracujeme těsto, které necháme v teple vykynout
Třešně propereme a necháme dobře okapat, pak je vypeckujeme. Vypeckované třešně vložíme do velkého hrnce
Na rozpáleném oleji orestujeme nakrájenou cibuli. Pak přidáme česnek, mrkev, celer, koření a opečeme
Sušenky rozdrtíme a promícháme s máslem a směs natlačíme do dortové formy. Sušenky budou tvořit spodní
Na sádle orestujeme nakrájenou cibuli a klobásu. Poté přidáme zelí bez šťávy, nakrájené brambory na kostičky
Sušené předem namočené nebo čerstvé na kostky nakrájené houby dáme vařit do osolené vody. Přidáme kmín
Fazole propláchneme a necháme je namočené ve vodě přes noc. Druhý den vodu slijeme a zalijeme je čerstvou
Brambory očistíme a nakrájíme na kostičky, uvaříme je v osolené vodě a až jsou poloměkké přidáme zeleninu
Z libečku otrháme listy a stonky nakrájíme na menší kousky. V hrnci přivedeme k varu vodu. Hodíme do
Do většího rendlíku se silným dnem nalijeme smetanu, přidáme na drobno nalámanou čokoládu, špetku skořice
Zelí si zalijeme troškou vody a dusíme doměkka. Na másle si opražíme cibulku, přidáme mouku a uděláme
Tuk vložíme do orní lázně a postupně přidáváme cukry, vanilku, sušené mléko a mícháme. Hmotu nalijeme
Zelí nastrouháme nahrubo. To stejné uděláme i s mrkví. V misce smícháme zelí, mrkev a cibulku. Osolíme
Pečivo nalámeme do mísy, zalijeme vodou a necháme stranou asi 30 minut. Rozmočené pečivo poté rozmixujeme
Pórek očistíme, nakrájíme na větší kusy a uvaříme v troše osolené vody. Na pánvičce připravíme světlou