Rybu uvaříme v osolené vodě s bobkovým listem a novým kořením. Pak obereme od kostí, přidáme na drobno
Brambory oloupeme, uvaříme do měkka a slijeme z nich vodu. Přidáme do nich uzenou a vykostěnou rybu,
Mléko s vodou a bobkovými listy přivedeme k varu. Vložíme očištěnou a kůže zbavenou rybu. Necháme 5
Do jedné misky na stole dáme rybí knedlíčky a do druhé Vařím ji takhle, protože každý nemá rád rybí vývar,
Maso promícháme s najemno nasekanou papričkou, solí a pepřem. Cibule nasekáme najemno a vmícháme do
V pánvi rozehřejeme lžíci másla, vložíme hříbky pokrájené na tenké plátky, osolíme a podusíme je doměkka
Mrkev a celer nakrájíme na drobné kostičky a uvaříme v osolené vodě do měkka. Před koncem vaření přidáme
Do misky dáme máslo, přidáme obsah plechovky, nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, důkladně
Na másle orestujeme zeleninu, česnek na plátky asi 5 minut. Zalijeme vodou, přidáme pokrájené mlíčí
V míse smícháme mouku, už jen 8 lžic cukru (jednu jsme Můžeme přidat rozinky namočené v rumu.
Uvaříme trochu hrachu den předtím namočeného. přidáme očištěné rybí vnitřnosti případně i hlavu
V jiném kastrůlku rozehřejeme půlku kostky másla, zakapeme Po celou dobu přípravy omáčky ji prošleháváme metličkou
Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme propláchnutou rýži a hrášek, osolíme a zalijeme vodou
Ryzi dukladne proplachneme a nechame okapat. Piniove orisky a mandle dejte podle chuti, ale cim
Vložíme kostičky rybího filé, zakápneme citronovou odlepíme ode dna.
Do vhodné nádoby dáme na dno trochu zelí, na ně kousky každý udělat i z kila ryb a lze použít i jiné ryby