Plát vepřové plece očistíme od případných úlomků kostí Výbornou přílohou je vařený brambor s čerstvě sekanou
Do každé řezné plochy vyhloubíme důlek, který vyplníme Okolo obložíme brambory a pečeme na 200°C asi hodinu
Jako příloha může být rýže, brambor, těstoviny, tarhoňa
Přidáme celý kus plecka a zprudka ze všech stran opečeme
Maso osolíme, opepříme a na oleji zprudka ze všech Poté přendáme hrnec i s masem do trouby a pečeme další
dnem) a opečte na něm papričky jalapeño, aby ze všech
Hovězí plec - špalek svážeme špagátem do tvaru válečku Podlejeme cca 3 dcl vody, přikryjeme a pečeme na poloviční
pekáčku rozpustíme sádlo a maso zprudka opečeme ze všech V polovině přimícháme brambory.
Maso můžeme péct vcelku jen tak, ale je lepší ho osolit Pečeme na 140 stupňů cca dvě hodiny i více.
pečlivě opečeme, pak přikryjte poklicí a na pánvi pečte Brambory oloupané a uvařené (nekrájené, jen kdyby byly
Pečeme do měkka cca 2 hodiny. Přidáme zelí i s nálevem a bramboru nastrouhanou najemno
Maso potřeme solí, urovnáme (natlačíme) do hrnce. Za 3-4 dny zalijeme připraveným nálevem aby bylo potopené
Vepřové plecko prošpykujeme osmi stroužky česneku, osolíme, podlijeme vodou a dáme do uzavřeného pekáče pect
Přendejte do trouby a pečte 3 hodiny, průběžně podlévejte Pak snižte teplotu na 140 °C a pečte ještě 2–3 hodiny
Vepřovou plec nakrájejte na plátky, osolte a opepřete olivovým olejem, osolte a dejte na 20 minut péct.
30 minut před vařením vyjměte jehněčí plec z lednice Rozložte na plech v jedné vrstvě a pečte 30 minut.
přípravy Příprava masa (cca 120 minut): Vepřovou plec Poté zmírníme teplotu na 170 °C a pečeme maso do měkka
Vepřová plec na smetaně Vepřovou plec svážeme provázkem opepříme a opečeme v hrnci s rozehřátým sádlem ze všech
Vepřová plec s křenovou omáčkou: Připravíme . Vložíme do rozpálené pánve s olejem a prudce opečeme ze všech
Mezitím oškrábeme a nakrájíme brambory. Přikryjeme alobalem a pečeme cca 30 minut.
K mouce s vodou a vejcem přidáme hrubé nudličky brambor Kulatý plech o průměru 30 cm nebo stejně široký kastrol
vložíme křídla a cibuli, posypeme bylinkami a dáme péci vodu a pečeme ještě asi 1/2 - 3/4 hodiny.
Přidáme brambory nakrájené na kostičky a dovaříme doměkka
byla nejblíže masu a přidáme na osminky nakrájené brambory Dáme do spodní části trouby předehřáté na 200 °C a pečeme