Pak přidáme tuňáka s olivovým olejem, černé olivy pokrájené
Omytý salát osušíme v čisté utěrce a natrháme ho nebo nakrájíme na menší kousky. Pak omyjeme a osušíme
Rajčata nakrájejte na menší kousky, cibuli na měsíčky. Vše promíchejte s olivovým olejem, octem
Černé kořeny necháme odkapat. Přidáme černé kořeny, krátce ohřejeme a dochutíme solí
Těstoviny dáme vařit do voroucí vody dle návodu. Chilli papričku nadrobno nakrájíme, parmazán najemno
Špenát opláchneme a necháme okapat. Na pánvi rozpustíme máslo, na kterém cibuli zpěníme
Mezitím si připravíme náplň – omyté lístky špenátu
Až na úplný závěr přidáme lístky špenátu a pokrájenou
Odstavíme z tepla, přisypeme špenát, až zavadne přidáme
Špenát: Krájenou cibuli zpěníme, orestujeme prolisovaný
Špenát: Na vyšší pánvi osmahneme na másle jemně pokrájenou cibuli (ještě lepší jarní), přidáme nasekaný česnek a špenát
bokem a na stejné pánvi, kde bylo maso, orestujeme špenát
Plumcake di pecorino e spinaci (Slaný koláč se sýrem a špenátem
Všetky ingrediencie dáme do šľahača a vyšľaháme do hustej peny. Penu rozdelíme do misiek a ozdobíme
šťávu z citronu, propasírovane ovoce či zavařeninu a šleháme Tuto pěnu naplníme do hlubších talířků a ozdobíme ovocem
Žloutky oddělíme od bílků vyšleháme s 50g cukru do pěny Hotovou pěnu rozdělíme do 4 poháru, posypeme čokoládovou
Omyté broskve vypeckujeme a dáme do mixovací nádobky. Přidáme ostatní suroviny (kromě želatiny) a rozmixujeme