Salát s chřestovou pěnou
Chřestovou pěnu lze taktéž připravit jako předkrm. Sejměte hrnec z ohně, vložte nasekaný špenát a vše
Pěna z bílé čokolády
Pak obě barevné čokoládové pěny na střídačku navrstvěte Tip - Čokoládová pěna je velmi sytá, jedna sklenička
Nadýchaná jahodová pěna
Do misky vsypte 10 g želatiny, vlijte 30 ml jahodového džusu a 50 ml vody. Promíchejte metličkou a
Chlebíček se šunkovou pěnou
změklé máslo a šleháme dále. Připravenou pěnu naplníme do cukrářského sáčku.
Pěna z holandské omáčky
Žloutky vložíme do mísy, přilijeme víno, osolíme a šleháme nad vodní lázní do husté pěny.
Luxusní čokoládová pěna
Nalámejte čokoládu do ohnivzdorné misky, tu postavte na rendlík s vroucí vodou a nechte ji rozpustit.
Jemná perníková pěna
Žloutky s cukrem vyšleháme do světlé pěny. Když je vše spojeno, přeneseme pěnu do lednice a necháme
Blumy se sýrovou pěnou
V míse utřeme lučinu, kozí sýr a máslo do lehké pěny Blumy pak naplníme sýrovou pěnou a ozdobíme čerstvou
Teplý salát z černé čočky, pohankových krup a zeleniny
Přidáme celer a opékáme dokud trochu nezměkne. rajčata necháme naposledy (obsahují spoustu vody a opékáme
Hovězí líčka na sušených rajčátkách s česnekem a černých olivách
Když je maso poloměkké, přidáme celé nebo pokrájené černé
Černá čočka s kořenovou zeleninou - příloha či teplý salát
nebo dochutíme sojovou omáčkou a vmícháme vařenou černou
Teffové muffiny s černým rybízem bez lepku, mléka a vajec
Promícháme mouky s cukrem, práškem do pečiva a xanthanem. Přidáme olej, med a vodu a krátce prošleháme
Kynuté koláče s černým (i červeným) rybízem a třtinovou posýpkou.
Těsto vypracujeme buď ručně nebo necháme pracovat pekárnu. Vykynuté rozdělíme na 8-10 dílů (podle toho
Černé tagliatelle se špagetovou dýní a špízky z kuřecích srdíček
minuty z jedné strany, pak je otočte, mírně posolte a opékejte
Funghetto těstoviny s kuřecím masem a černými olivami - dietní
a skořici dle chuti, přimíchám povařený květák a černé
Ledový salát se sušenou šunkou, černým rybízem a balsamicem
Listy ledového salátu natrháme. Vložíme do misky, přidáme kousky šunky, černý rybíz a vše zakápneme
Wok s brokolicí a omáčkou z černých fazolí + hovězí steak
Promíchejte nakrájené maso, sójovou omáčku a česnek a odložte. Sceďte houby, přičemž 160ml
Černá čočka s kořenovou zeleninou - příloha či teplý salát
nebo dochutíme sojovou omáčkou a vmícháme vařenou černou