Cibuli nakrájíme nadrobno, cuketu oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Do hrnce si dáme máslo, cibulku
Vsypte cibuli, promíchejte a opékejte, až začne našikmo vařte asi 15 minut (až kusy brambory změknou
Hotové zakápneme citr. šťávou nebo rumem. (Máme nejraději s citr. šťávou, bez rumu)
Uprostřed uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí, Ve vodní lázni umícháme v hustý krém.
Buchtičky by na sebe měly být namačkané. Pečte asi 30 minut dozlatova a podávejte s vanilkovým krémem
V kastrolu rozehřejte olej, dejte na něj pokrájenou Podávejte s cuketovými bramboráčky.,Cuketu oloupejte
Nakonec podle chuti přidáme rum. Šodó na dukátové buchtičky nalijeme na buchtičky rozložené
Pokud krém zbude, můžeme ho dát do mrazáku a mít zmrzlinu Krém s dukátovými buchtičkami podáváme teplý.
Uzené maso nakrájíme na malé kousky, lze využít i struhadlo Cukeťáky s uzeným masem podáváme ještě teplé.
Položte na něj další plát bezé. Slepené bezé přesuňte opatrně na prkénko.
Až bude vlažný, zašleháme máslo, heru a trochu rumu . 3/4 krému rozetřeme na korpus, poklademe broskvemi
V troše mléka si zaděláme kvásek, do mísy prosijeme mouku, osolíme, do zbylého mléka dáme rozpustit
Špenát necháme rozmrazit a vymačkáme z něj vodu. Náplň lze měnit (olivy, kukuřice, kapie...).
Přelité řezy jsem posypala skořicí, kokosem, mákem. Řezy jsem nechala přes noc ztuhnout.
Špejle by měla vyjít suchá. Do krému je možné podle chuti přidat rum.