Smíchejte ve velké míse kukuřici, cibulky, cuketu, mletou papriku, mouku, prášek do pečiva, vejce, mléko
Cuketu oloupeme, zbavíme jádřinců a nahrubo nastrouháme. Přidáme sůl, cukr a ocet a dobře promícháme.
Oloupanou a nahrubo nastrouhanou cuketu důkladně smícháme s vejci, cukrem, rozpuštěným tukem, moukou,
Ve velké mělké pánvi rozehřejte olej a máslo. Zlehka na nich restujte plátky česneku a cuket, osolte
Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C (horkovzduch). Česnek oloupeme
povařte, aby se cukr rozpustil. 3 Do sklenic skládejte cuketové
Cukety nastrouhejte, osolte a nechte vypotit. Z listů kapusty vykrojte tuhá žebra, 2 minuty je blanšírujte
Na krém vyšleháme změklé máslo s tvarohem a cukrem. Krém natřeme na zchladlý korpus.
Všechno smícháme, polovinu těsta nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a do druhé poloviny dáme
Cuketu nastrouháme na jemno. Vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Zašleháme olej, přidáme mouku smíchanou
Cuketu omyjeme a nastrouháme nahrubo. Čokoládu rozpustíme ve smetaně a po vychladnutí přidáme k cuketě
Slané cuketové řezy pečeme v předehřáté troubě 30 - Slané cuketové řezy nakrájíme a podáváme jako hlavní
Upečené cuketové řezy s kakaem necháme vychladnout. Cuketové řezy s kakaem po vychladnutí zdobíme čokoládovou
Pak řez polijeme rozehřátou čokoládovou polevou, kterou Sladké cuketové řezy rozkrájíme horkým nožem.
Švestkovo - cuketové řezy vložíme do předehřáté trouby Upečené švestkovo - cuketové řezy nakrájíme na úhledné
Cuketové řezy upečeme v horké troubě. Vychladlé dvoubarevné cuketové řezy můžeme potřít marmeládou
Druhý den slít a propláchnout vlažnou vodou. Horké uzavřít a sterilovat 20 min. při 80°C.
po 20 minutách varu přidejte nastrouhaný čerstvý křen
Telecí krk podle šéfkuchaře Jana Kvasničky naservírujeme