Listové těsto rozválíme na 2 plechy, dáme do vyhřáté listové těsto, druhym přiklopíme, namažeme marmeládou a dáme
Máslo si necháme trochu změknout při pokojové teplotě Pak všechny suroviny smícháme a vypracujeme hladké
hrozinek, další vrstva je kokosová masa a na to nalijeme Druhý den krájíme kostky.
Krém: všechny suroviny vyšleháme, až vznikne krém. Pak dáme do lednice a necháme vše uležet a ztuhnout
Med, máslo a cukr rozehřejeme, po odstavení hned přidáme Přidáme rum podle chuti.
cukrom do penista, postupně pridáme žľtky, polohrubú muku Krém opatrně natrieme na banánovú vrstvu.
Pečeme v předehřáté troubě na 150 °C asi 45 min. Doporučuji nechat jeden den odležet koláč je pak vláčný
Vymícháme a dáme péct na vymazaný a vysypaný plech. a ovocným čajem, to celé zatřeme krémem: mléko, trochu
vysypaného plechu dáváme po lžících kopečky těsta a dáme řezy polijeme ještě polevou.
rozkrojíme na 2 pláty, natřeme pikantním džemem, krémem , dáme druhý plát a polijeme čokoládovou polevou.Krém
3/4 hrnku tekuté směsi, do které přidávám 2 lžíce rumu Zbývající směs nechám trochu zchladnout, dáme do mísy
Nakonec varu se tvoří v krému hrudky, ale pokud se neustane v míchání, vytvoří se hladký krém.