Pokud zvolíme hovězí, doba vaření se o něco víc protáhne čerstvý nebo mražený hrášek, který krátce zavaříme v guláši
Maso nakrájíme na kostky a osmahneme na sádle, až se šťáva vydusí, přidáme nakrájenou cibuli, osmahneme
Maso na guláš dle vlastní chuti (vepřové, hovězí) Na sádle s drobně pokrájenou slaninou necháme lehce
Maso, nakrájené na malé kousky, opečeme na sádle, osolíme, okořeníme kmínem, přidáme papričky, česnek
Uzeniny nakrájíme na tenká půlkolečka a dáme na pánev restovat. Chvíli zprudka a pak jen pozvolna, aby
Kuřecí maso opláchneme a nakrájíme na kousky. Na oleji necháme zpěnit oloupanou, nadrobno nakrájenou
Na oleji zpěníme nakrájenou velkou cibuli a přidáme kousky masa, osmahneme, osolíme a opepříme. Dusíme
V kastrolu začneme restovat na drobno nakrájenou cibuli kastrolu orestujeme trochu hladké mouky do hněda a guláš
Brambory, slaninu, papriku a rajčata nakrájíme na kostičky. Houby očistíme a nakrájíme. Na lžíci oleje
Špek nakrájíme na drobné kousky a dáme na olej do širokého přidáme pokrájené papriky a kocí rohy, dusíme do doby
Maso nakrájím na malé kousky a osmahneme na rozehřátém oleji. Přidáme kostky uzeného masa, případně
Guláš většinou vařím den předem (večer), po změknutí dojít, díky zbytkovému teplu maso úplně zkřehne, guláš
papriku a zamícháme do vroucí směsi polentu - ta nám guláš Až guláš odstavíme, vmícháme česnek.
Obě cibule a papriku nakrájíme na drobno a na oleji Z oleje a mouky usmažíme tmavou jíšku a guláš zahustíme
Maso nakrájíme na stejné kostky,cibulku na jemno, prolisujeme česnek. Cibulku opečeme do hněda, přidáme
Na sádle v kastrůlku osmažíme pokrájenou cibuli dozlatova. Přidáme slaninu na kostičky (plátek ponecháme