Jablka oloupeme a nakrájíme na kostičky. Zalijeme 200 ml vody, osladíme, přidáme hřebíčky, citrónovou
Bílky se solí a cukrem ušleháme do pevného sněhu, min. 5 min. Poté všleháme olej a žloutky a lehce vmícháme
minut, pak na formu dáme pečící papír, prkénko a dort Malou část necháme a potřeme s ní boky dortu a posypeme
Ušleháme vejce s cukrem a přidáme olej. Prosejeme mouku, kypřící prášek a skořici. Po částech vmícháme
Výhodou je použít ráfek na studené dorty, kterým se Necháme dobře vychladit a ztuhnout.
Všechny suroviny na těsto zpracujeme na vále dohromady. Výsledný hladký bochánek těsta zabalíme do fólie
ředíme smetanou, podle toho, v jaké konzistenci ho chceme Přendáme do cukrářského pytlíku a zdobíme vršek dortu
Zbylým krémem pomažeme celý dort. Na vrch dortu dáme nakrájené ovoce a lístky máty či
Dortovou formu 24 - 26 cm vymažeme máslem. Troubu předehřejeme na 160 st. Čokoládu, máslo a mléko rozpustíme
Dort rozkrojíme na 3 díly, pokapeme je silnou kávou Dort necháme vychladit.
Vajíčka si rozdělíme na žloutky a bílky. Bílky vyšleháme do tuhé pěny. Žloutky spolu s cukrem začneme
První den upečeme korpusy. Z bílků a soli vyšleháme pevný sníh. Žloutky a cukr vyšleháme důkladně do