Do pekáče dáme trošku oleje a skládáme: těstoviny ( smetanové omáčky, přikryjeme žampiony a nastrouhanou Nivou
Kuřecí prsa naklepeme na plátky, na půlku dáme šunku Nakonec posypeme nivou a necháme zapéct.Příloha: hranolky
Do rozpálené pánve nastrouháme nivu a zalijeme smetanou Až se rozpustí niva, přidáme na kolečka nakrájený pórek
Ve větším hrnečku rozetřeme nivu spolu se smetanou, scedíme, přídáme trochu másla a promícháme.Těstoviny dáme
Rybí filé osolíme a okmínujeme, dáme do pekáčku, poklademe Mezitím nastrouháme nivu a smícháme ji se zakysanou
Nivu si rozdrobíme nebo nastrouháme. posypeme nivou..., opakujeme dokud máme suroviny.
promícháme a jíme ještě vlažné s celozrnným chlebem.Místo Nivy se dá použít i uzené tofu.
Kuřecí řízky pokrájíme na malé kousky a dáme do mísy , přidáme drobně pokrájenou šunku, nastrouhanou Nivu
Do prsíček uděláme kapsu a do ní vložíme Nivu. Prsíčka osolíme, ale míň, protože Niva je slaná a popepříme
orestujeme.Po chvíli přidáme na kostičky nakrájenou nivu Až se niva rozpustí, přidáme smetanu, zavaříme a nakonec
Poté přilijeme smetanu a vsypeme pokrájenou nivu. Mícháme a na mírném plameni necháme povařit, dokud se niva
mixerem rozmixujeme česnek (já dávám tak půl paličky), nivu koření a smetanu, vzniklou směs nalijeme na maso a dáme
(Není potřeba solit, niva je slaná dost, ale pokud solí hodně, určitě trochu soli přidat může.)Obalené dáme
Vmícháme do něj nakrájenou šunku nadrobno a nivu na Dáme péct na 250 °C zhruba na 1,5 hod.
Nivu nastrouháme najemno, přidáme smetanu, pomazánkové máslo, majomézu, tymián a vše dobře promícháme.
Pohanku propláchneme studenou vodou a dáme vařit /stačí se smaženou zeleninou, přidáme najemno rozkrájenou nivu
Naplněné žampiony posypeme nastrouhanou nivou a zapékáme Plněné žampiony šunkou a nivou můžeme podávat s brambory