Francouzské máslo

Opičí máslo

V chladničce vydrží opičí máslo 4–6 týdnů, díky citronu

Pažitkové máslo

Máslo necháme nejprve změknout a pak ho metlou vyšleháme Dáme do lednice a necháme zcela ztuhnout.

Přepuštěné máslo

Máslo na mírném plameni rozehřejeme v hrnci se silným bubliny, máslo nesmí škvířit.

Sardelové máslo

Máslo necháme změknout a vyšleháme metlou do pěny Sardelové máslo přendáme do malé misky s víčkem, zakryjeme

Ochucená másla

Když se doma nenajde hrubozrnná hořčice, která mimochodem Zkuste příště místo sladké papriky dát trošku chilli

Kakaovoarašídové máslo

Arašídové máslo přelijte do misky. Tyčovým mixérem dobře promíchejte v hladký krém.

Oříškové máslo

Máslo na mírném plameni pomalu zahřejeme a za občasného jeho pevné části karamelizovat a máslo nám postupně

Přepuštěné máslo

Bude dost horký a bude obsahovat téměř 100% tuk – na uložte do lednice, v zásadě by však mělo vydržet v dobré

Máslové sušenky

i vanilkovým cukrem a přidáme na kostky nakrájené máslo

Mušle slávky

Přepuštěné máslo

Dušené kuřecí maso s hráškem a mrkví

Kuřecí maso nakrájíme na kousky a dáme společně s nakrájenou

Sekaná z vepřového masa v srnčím hřbetu

Maso pokrájené na kousky umeleme i s cibulí a po něm K umletému masu a housce přidáme česnek rozetřený se

Zapečené uzené maso s růžičkovou kapustou

Rýži propláchneme a dáme vařit na 20 minut do osolené přikryjeme utěrkou a pokličkou a necháme ještě pár minut dojít

Salát z uzeného masa s rajčaty a mozzarellou

Uzené maso nakrájíme na kostičky a nasucho orestujeme dno rozložíme plátky rajčat a sýra, zasypeme uzeným masem

Krůtí maso s cuketou v arašídové omáčce

Na oleji osmahneme na kousky nakrájené krůtí maso. nakrájenou neoloupanou cuketu, arašídovou pomazánku a dobře

Roláda z mletého masa se sardelovou pastou

Mleté maso vložíme do mísy, opepříme, osolíme, přidáme Maso dáme na větší prkénko s troškou mouky nebo strouhanky

Řezy z kuřecího masa v šunkovém závitku

Maso omyjeme a osušíme, řízky osmažíme po obou stranách

Uzené maso s křenovou omáčkou II.

Všechny suroviny kromě masa promícháme na hladkou omáčku Nakrájené teplé nebo studené uzené maso upravíme na

Jehněčí maso s bazalkou a česnekovou zálivkou

Kýtu dobře opláchneme, zbavíme kůže a přebytečného abychom neřízli do masa.

Kuřecí maso s olivovo - rajčatovou omáčkou

Na pánev do výpeku od masa přidáme nakrájená kolečka

Pikantní rajčatová omáčka ke grilovanému masu

Rajčatovou šťávu dáme do hrnce, pomalu přivedeme k osolit a osladit a podáváme ke grilovaným nebo pečeným masům

Uzené maso v listovém těstě s česnekem

Vychladlé maso posypeme kousky másla a obalíme listovým Potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v dobře vyhřáté