Srnčí maso (srnčí kýta, srnčí přední z nohy) odblaníme V tomto základě zprudka opečeme srnčí maso, aby se
Takto připravenou srnčí kýtu dáme do rozehřáté trouby Dobu dušení můžeme prodloužit podle kvality srnčího
Brambory dobře omyjte a dejte uvařit doměkka do dobře Srnčí svíčkovou rozřízněte, dobře osolte, opepřete
Maso pak dejte stranou a marinádu přeceďte. Ze srnčího sundejte provázek, nakrájejte na plátky
Dvě formy - srnčí hřbet na pečení (nebo bábovkovou Dáme péct do dobře vyhřáté trouby, pečeme 20 - 30 minut
červeným vínem a nechte dva dny odležet.,Maso pak dejte Ze srnčího sundejte provázek, nakrájejte na plátky
Očištěné a odblaněné srnčí maso protáhneme klínky Pečenou srnčí kýtu podáváme s bramborovými knedlíky
Když jsou srnčí játra měkká, zalijeme je smetanou a Srnčí játra ve smetanové omáčce dochutíme solí, pepřem
Měkký srnčí hřbet vyjmeme a zbylou šťávu zahustíme Srnčí hřbet s pomerančovou omáčkou podáváme na předehřátých
Do směsi smícháme kousky srnčího masa a v chladničce Kastrol odstavíme, přikryjeme pokličkou a dáme do trouby
Srnčí maso důkladně omyjeme a osušíme kuchyňskou utěrkou Záleží na chuti, ale podáváme dobře teplé.
Kosti rozsekáme, se šlachami je upečeme v troubě dozlatova Přidáme opečené kosti bez vypečeného tuku a vaříme
Očištěné maso ze srnčího hřbetu osolíme, opepříme a Tip: Jak očistit srnčí hřbet najdete v triku .
Směs přelijte do formy o velikosti 30 cm x 10,5 cm srnčí Po vychladnutí dejte do lednice alespoň na 2 hodiny
Přidáme Kellogg´s corn flakes a promícháme. Dáme do formy a umačkáme.
Ovesné vločky rozmixujte nahrubo pomocí mixéru se sekáčkem, aby z nich nebyla úplná mouka. Čokoládu
Do šejkru dejte mátu, vodku, vanilkový sirup a citronovou Přelijte přes sítko do vychlazené sklenice a dolijte
Dobře vše protřeseme a přes síto nalijeme do koktejlových Side Car koktejl můžeme ozdobit citronem.