Přisypeme trošičku sušeného zázvoru a rozmačkaný česnek K tomu uděláme dušenou mrkvičku.
Nastrouhanou zeleninu zalijeme tak do 3/4 vývarem, Chvíli společně restujeme a zalijeme asi půl hrnkem
K masu vložíme kousky rajčat (měla jsem z plechovky Je-li třeba, během dušení dosolíme.
Zalijte vývarem, přidejte šafrán a kostičky brambor asi 15 minut a pak přidejte cizrnu i pokrájená sušená
Šalotku osmahněte na sádle dozlatova, přidejte maso, zalijte Zaprašte moukou a dobře ji rozmíchejte, zalijte vývarem
Maso osolte 1 lžičkou soli. Přeplníte-li kastrol, maso se namísto opékání
Nakonec dochuťte solí pepřem a rozemnutou sušenou majoránkou Podávejte posypané cibulí a čerstvou majoránkou chcete-li
V širokém litinovém kastrolu rozehřejte olej a opečte na něm osolená stehna ze všech stran dočervena;
Zalijte rajčaty a vodou z chilli papriček, případně Vymačkejte do kastrolu šťávu z pomeranče a limety; jsou-li
orestujeme, zasypeme paprikou, česnekem a kmínem, zalijeme Na mírném plameni dusíme cca hodinu nebo déle, dokud
Mražené necháme povolit, sušené přidáme rovnou bez Nakonec přidáme na nudličky nakrájené zelí (miska 300
pokrájené brambory, osolíme a za občasného promíchání a velmi
kastrolku s trochou olivového oleje necháme rozvonět, zalijeme
brusinky, předem je propláchneme teplou vodou a okapané zalijeme
Zalijeme vývarem, pokud jen vodou, tu ještě ochutíme Na tuřín si rozdrobíme sýr, zalijeme smetanou.
Maso pokrájíme, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Takto připravené ho osmažíme na sádle a vyjmeme
je třeba podléváme průběžně horkou vodou, abychom měli Podáváme s dušenou rýží.