Uzené maso v bramboráku
Uzené maso uvaříme doměkka a nakrájíme na plátky. nalijeme těsto, lehce rozetřeme a na něj položíme plátek uzeného
Salát z uzeného masa
Uzené maso nakrájíme na kostičky a nasucho orestujeme misky na dno rozložíme plátky rajčat a sýra, zasypeme uzeným
Zapečené uzené s jablky
Poklademe plátky uzeného, posypeme cibulí pokrájenou , do kterých jsme přidali vejce, med, sůl, pepř a křen
Pečené uzené pikantní
Maso omyjeme, osušíme a kolem dokola opepříme. Na pánvi rozehřejeme olej a maso na něm po všech stranách
Paštika z uzeného lososa
Lososa nakrájíme ostrým nožem na úzké proužky a v mixéru ho mixujeme společně se smetanovým sýrem, citrónovou
Uzená pivní polévka
Do hrnce dáme na kostičky nakrájený bůček a osmahneme ho. Přidáme očištěnou a na kousky nakrájenou zeleninu
Mini pavlova s drcenými pistáciemi
stranou lžíce lehkou prohlubeň, aby pak na dortíku krém Příprava krému: Vyšleháme smetanu dotuha a přidáme
Kompot z půlených loupaných švetek
Zaléváme nálevem z cukru a vody a sterilizujeme 30 minut při
Žampiony plněné dušenými hříbky,podušené na špeku a pórku
Vychlazené, podušené hříbky promícháme s vejcem, solí Vhodná příloha je bramborová kaše.
Barevná dušená kapusta s uzenou slaninou a pečená domácí uzená krkovice
Uzené zabalíme do alobalu a pečeme nejprve 15 minut
Dušenky
Brambory oloupáme a nakrájíme na kostky. Na sádle osmahneme cibulku, přidáme papriku, sůl, brambory
Glazura z pomerančové kůry a bourbonu
ml bourbonu, 1 lžíci jemně strouhané pomerančové kůry Marinády a glazury se při vaření snadno připálí, stále
Opečené plátky uzeného masa s bramborovou kaší a lístky kapustiček
Opečené uzené maso podáváme s bramborovou kaší, kterou
Kapr na pivě, cibulích a drcených sušených rajčatech
které osolíme hrubou mořskou solí, posypeme kmínem a drcenými sušenými rajčaty.
Sušení masa v sušičce (vepřové, kuřecí, krůtí)
Před přípravou vepřového, kuřecího nebo krůtího masa Pak příprava masa je stejná jako u sušení hovězího
Kuře na divoko. Kuře jako bažant
Očistěte kuře, opláchněte ve studené vodě a osušte Při pečení polívejte také vypečenou šťávou.
Kuře s jazykem - jazyky v kuřeti
UZENÝ JAZYK V KUŘETI Do málo osolené VROUCÍ vody (nevaříme “ od kořene ke špičce.
Kuře - Pečené kuře pro labužníky
Očištěné rozpracované kuře osolíme, opepříme, zakapeme Do vzniklé omáčky vložíme porce kuřete a prohřejeme
Klasická česká trojkombinace: vepřové výpečky, bramborové noky a dušené zelí
Během dušení občas promíchejte a podle potřeby podlijte Ke konci dušení přidejte ocet a cukr.
Dušené maso (nejen) na špeku s dušenou mrkví
opepříme, okmínujeme a po stranách nařízneme, aby se nám při dušení nekroutily.
Uzené kuře v papiňáku, s přílohou za pár minut
Ze stehen odstraníme kůži a oddělíme od kostí (nevyhazujeme Po chvilce přidáme obrané kuřecí maso a necháme malinko
Pečené smetanové kuře s uzeným masem a bramborami
Kuře rozporcujeme na menší díly, sundáme kůži (tentokrát necháme okapat, osolíme a opepříme (pozor na slanost uzeného
Dušený špenát s rajčaty, uzeným tofu a kukuřicí (cizrnou)
na čtvrtky, cibule na kostičky, česnek na plátky, uzené Po chvíli přidejte koření a uzené tofu, nakládanou