Pečená kachna s petrželkovými knedlíky a červeným zelím
Upečenou kachnu podáváme s houskovými knedlíky a dušeným zelím.
Vepřové výpečky, houskový knedlík a kysané zelí
Příprava zelí: Zelí si zalijeme troškou vody a dusíme , dochutíme solí a cukrem a máme hotovo.
Hovězí líčka na chřestovém zelí se šťouchanými brambory
Hovězí líčka očistíme a naložíme se solí, pepřem, lisovaným Na přípravu zelí si očistíme chřest.
Vepřové výpečky na červeném zelí s bramborovým knedlíkem
Okmínujeme, zalijeme pivem, přiklopíme poklicí a dáme Dochutíme cukrem, solí, octem a krátce prohřejeme.
Masová polévka s kysaným zelím a sýrovou bagetkou
Vmícháme rajský protlak, zalijeme vývarem, přidáme zelí a vaříme do změknutí.
Kachní stehna v medovém závoji a staropražské zelí
Nakrouháme zelí, zahustíme ho jíškou připravenou na cibulce a na anglické slanině a přidáme čínské zelí
Vepřový vrabec na bílém zelí s bramborovým knedlíkem
Ochutíme ji solí a pepřem. Poté zelí dochutíme lžící cukru, solí, pepřem, kmínem
Vepřový bůček s bramborovými knedlíky a kysaným zelím
Během dušení občas promícháme. Hotové dušené zelí podle chuti přisladíme, osolíme
Žampiony dušené na víně s uzeným tofu
Žampiony nakrájíme na větší kusy (na poloviny), cuketu nakrájíme na větší kostky. Na pánvi rozpálíme
Vepřový ocásek uzený, v zelenině dušený
Poté vývar přecedíme a podle potřeby docutíme solí. a promícháme Na zeleninovou směs položíme plátky uzeného
Dušená čočka s mrkví a uzeným tofu
Já měla hotovo asi za 35 minut. , solí a sušeným lahůdkovým droždím.
Uzená s kroupami
oloupeme, cibuli omyjeme, dáme do hrnce, přidáma maso a zalijeme
Uzená žebra
Po dvou dnech zalijeme maso lákem z vody a soli, aby Před uzením maso důkladně umyjeme v teplé vodě a osušíme
Uzená polévka
Žebra omyjeme, vložíme do hrnce a zalijeme studenou Ještě 5 minut provaříme, případně dochutíme ještě soli
Uzená polévka
Umyté maso dáme vařit a později přidáme kroupy. Jakmile jsou kroupy polouvařené, přidáme očištěnou zeleninu
Labužnické uzené
Do uzeného masa napícháme hřebíčky, vložíme je do pekáče , podlijeme mírně vodou, zalijeme pivem a maso mírně
Uzená polévka
Uvaříme kroupy, uzené koleno podélně rozřízneme, oddělíme koření, cibuli, česnek, bobkový list a vaříme na velmi
Uzená polévka
Uvaříme kroupy, uzené koleno podélně rozřízneme, oddělíme koření, cibuli, česnek, bobkový list a vaříme na velmi
Uzená pečeně
Uzené maso nakrájíme podle žeber, hovězí na tenké plátky Pak celý kus pevně převážeme nití.
Strapačky s uzeným masem a kysaným zelím
necháme zesklovatět na kostičky nakrájenou cibuli a uzené Přidáme okapané zelí, ochutíme solí, pepřem a cukrem