Filety z candáta omyjeme a pečlivě osušíme. Osolíme, opepříme a posypeme kořením na ryby, které do masa
Pokud je potřeba, během pečení podlévejte vodou. Do nádivky vmíchejte pevně vyšlehaný sníh z bílků a
Mandarinkový kompot scedíme, šťávu odměříme a pokud je třeba, doplníme troškou vody na objem 150 ml.
Kotletu připravíme nejlépe den předem, kdy do ní tenkým ostrým nožem uděláme na několika místech hluboké
Polovinu omytých a odšťopkovaných jahod vložíme do hrnce, přidáme cukr krystal a trochu vody ( 0,5 dl
Maso pláchneme a dáme vařit do prudce vařící vody s kořením. Stáhneme teplotu a vaříme pozvolna na 90
Pár minut před koncem pečení vmícháme k dýni jemně Během pečení chorizo dýně uvaříme těstoviny dle návodu
Polovinu masa umeleme a polovinu nakrájíme na malé kostičky. V míse všechno maso opravdu dobře promícháme
Upečené brambory rozmačkáme vidličkou nebo rozšťoucháme
Poté víko odstraníme a za občasného přelití vypečenou nepřikryté na 3/4 výkon 15 minut.Jako příloha se hodí opečené
Zapneme troubu na 170 stupňů. Připravíme grusetkové těsto. Do mixéru dáme na kousky natrhanou mozzarellu
Maso na plátky mírně (!) rozklepeme,osolime opepříme,z obou stran posypeme špetkou bazalky Smícháme džus
Během pečení maso přeléváme výpekem a podle potřeby Do vypečené šťávy přidáme na kostičky nakrájenou anglickou
na plech vymazaný tukem nebo vyložený papírem na pečení Upečené nechat vychladnout na plechu a teprve pak uložit