Pečená kuřecí stehna s jemnou omáčkou z pórku, mrkve a cukety
Cuketu a mrkev oloupeme a pokrájíme na malé kostičky Pokrájený pórek a mrkev orestujeme na másle.
Kuřecí nugety pečené v jogurtu s jáhlovou kaší a dušenou mrkví
Dušená mrkev: Očištěnou a nakrájenou nebo jemně nastrouhanou mrkev uvaříme v osolené vodě doměkka, slijeme, případně
Garnely s mátovým pestem na plátcích lehce pikantní pečené mrkve
Oloupanou mrkev nakrájíme na šikmé plátky silné asi Na talíř rozložíme pečenou mrkev a navrch garnely.
Vepřová roláda z mletého masa s náplní z uzeniny,sýru a mrkve
Na stejném struhadle nastrouháme také mrkev. masa poklademe anglickou slaninou, posypeme sýrem a mrkví
Vepřové maso na máslové dýni a mrkvi (vhodné i pro bezlepkovou dietu)
Mrkev nakrájíme na kolečka nebo půlkolečka. Přidáme dýni a mrkev, promícháme.
Pečená kuřecí prsa s bramborem a mrkví z jednoho pekáčku (bez tuku)
Brambory oškrábeme, nakrájíme na větší kousky, mrkev cca 20 minut na nejvyšší stupeň, potom brambory a mrkev
Roláda z kuřecích prsou plněná kysanou smetanou, sýrem a mrkví
Velkou mrkev uvaříme v masovém vývaru na al dente mojí vlastní sbírky receptů pro pohodlné nedělní vaření
Dokřupava upečený vepřový bok s hráškovým pyré a pečenou mrkví
Mrkev očistěte a upečte v alobalu s medem, fenyklovými kolem dejte hráškové pyré i celý hrášek a upečenou mrkev
Bio kuřecí stehna s gratinovanou cuketou a mrkví a okurkovým salátem
Mrkev a cukety omyjte, mrkev oloupejte a pokrájejte Střídavě přes sebe skládejte kolečka cukety a mrkve
Barevná zeleninová směs z paprik, rajčat, žampionů a ředkviček (à la lečo)
Oba druhy paprik, rajčata a červené ředkvičky omyjeme a pokrájíme na kolečka. Žampiony očistíme a pokrájíme
Vepřové kotlety pečené na barevném nasekaném mixu ze žampionů, paprik a chilli papričky
Očištěné žampiony, omyté zelené papriky, zbavené jadřinců, červenou chilli papričku a jarní cibulku
Pálivý guláš z hovězího krku na barevných paprikách a chilli papričkách - dnes podle manžela
Nejdříve si dáme vařit kosti s libečkem a solí a česnekem na vývar na podlití. Hovězí krk kuchyňsky
Tarhoňa s vařeným kuřecím masem a hlívou
Maso omyjeme a přidáme do vařící, osolené vody s kořenovou zeleninou. Vaříme do měkka. Tarhoňu na kousku
Marmeláda z celého černého rybízu - nevařená
Rybíz odstopkujeme a propláchneme na sítě, necháme okapat. Pak v robotu (nebo klidně tyčovým mixerem
Letní salát s vařeným kuřecím masem
Maso, okurky, rajčata, papriky nakrájíme na kostičky, dáme do mísy. Přidáme natrhaný salát, jogurt,
Placičky z vařených brambor se salsou a sýrem
Brambory rozmačkáme mačkadlem, přidáme vejce, libeček, koření. Rozšleháme, přidáme mouku a pořádně rozmícháme
Vařené hovězí hrudí s houbovou omáčkou
Hrudí, očištěnou a na velké kusy nakrájenou zeleninu včetně natí a koření v bouquet garni dejte do studené
Vařená kukuřice/ klas, nixtamalizace, základní
Samotná zrna vařená ze studené vody většinou popraskají Je mírný zápach při vaření (podle autora).
Vařené hovězí maso se studenou omáčkou
Maso nakrájíme na kousky nebo plátky. Může být teplé i studené. Smícháme omáčku a dochutíme. Maso můžeme
Rybí kuličky vařené v rajčatové omáčce
Během vaření omáčku ochutnávejte, pokud je dost ostrá Během vaření občas promíchejte.
Vařené uzené žebro s křenovou brkaší
Maso, libeček a koření dáme do hrnce, zalejeme vodou a uvaříme. Maso vyjmeme z vývaru a ještě z horkého
Zapečené brambory s vařeným vepřovým masem
Vařené maso necháme vystydnout, aby se dobře krájelo Maso je vařené, tak raději ochutnáme, abychom nepřesolili