Kuřecí prsíčka osolíme, okořeníme grilovacím kořením a obalíme hladkou moukou. Zapékací mísu vytřeme
Rýži osmažíme na malém množství oleje a přidáme k ní nadrobno nasekaný fenykl, pórek, koriandr a pažitku
Rajčata omyjeme a zbavíme stopek, nakrájíme je na čtvrtky, odstraníme zrníčka a dužinu rozkrájíme na
Zelí nakrájíme na čtverečky, celer a mrkev na plátky, zalijeme je trochou vařícího vývaru, osolíme a
Zeleninu nakrájíme na kostky asi 1-2 cm. Tím se vytvoří řídké těsto, kterým zalijeme zeleninu
Zeleninu s bramborami, bobkovým listem a tymiánem přidáme
Sádlo s nakrájenou cibulkou osmahneme dorůžova, zalijeme vodou s zasypeme omytou pohankou. Přidáme nakrájené
Tresku osušíme, osolíme, opepříme, lehce zakápneme citronem a řádně obalíme v trojobalu a poté osmažíme
Gratinovaná dýně Dýni přendáme do zapékací mísy, zalijeme
Maso naklepeme, z jedné strany osolíme a posypeme kořením, pokapeme olejem a necháme 1 hodinu v chladnu
Osmahlou slaninu naskládám na maso a pokladu plátky hermelínu Přikryji na chvíli poklicí, než se hermelín roztaví
Hermelín (počet dle strávníků ) rozplácneme“ dlaní Podáváme se zeleninou, saláty apod.
Hermelíny rozpůlíme a vydlabeme tak, aby vznikla lodička Osmažené Hermelíny polijeme omáčkou a podáváme s bramborem
Syrové oloupané brambory nakrájíme na plátky, naskládáme do pekáčku, osolíme, posypeme nakrájeným libečkem
Brambory uvaříme ve slupce (nerozvařit moc!), oloupeme a vychladlé nastrouháme na hrubo do mísy. Zalijeme
Hermelín rozkrojíme. nakrájený pórek a přiklopíme horní částí Hermelínu
Hermelín podélně rozpůlíme. Vydlabeme vnitřek. Poté dáme Hermelín odležet do lednice.
Dobře vychlazený hermelín nakrojíme na dvě půlky a Smažený hermelín přendáme na teplý talíř a ozdobíme