Pak je vyndáme do mísy a necháme zchladnout. Jogurt smícháme s octem a nastrouhanou nivou.
Kousek změklého másla, přidat ostatní přísady, dle potřeby opatrně přidat strouhanku, pár kapek Worcesteru
vařit bujóny, podle potřeby sůl (ale nemusí být, niva Nastrouhanou nivou zdobíme polévku na talíři.
Z masla a nivy vymiešame krém, ktorý kopcom nanesieme pečivom ako predjedlo alebo ako súčasť studených mís
Nudle uvaříme podle návodu. Část vody z nudlí odložíme na později. Šalotku nakrájíme na drobno a zpěníme
Špekáčky nakrojíme, dovnitř dáme hořčici, plátek nivy Špekáčky dáme do pekáčku, zasypeme zbytkem nivy a cibulí
V misce ušleháme máslo elektrickým šlehačem do pěny se solí a společně s pepřem ho rovněž přidáme do mísy
Připravíme omáčku z Nivy smícháním všech surovin. Místo Nivy můžeme použít strouhaný eidam nebo Hermelín
- rozehřejeme si v kastrůlku máslo, zaprášíme hl. moukou Nakonec posypeme nastrouhanou Nivou.
Rozpálíme sádlo a na něm opečeme maso. Přidáme nadrobenou nivu, necháme rozpustit a zalijeme
Nivu nastrúhame. Do misy vsypeme všetku zeleninu, zasypeme Nivou a zľahka
kapsy nasypeme polovinu brusinek a nadrobený sýr niva Až bude cibulka zkleněná dáme na ní mražený listový
Asi po pěti minutách přidáme nastrouhanou Nivu. Pak jemně zahustíme jíškou.
nakrájenou cibuli, když zesklovatí, přidáme fazolové lusky asi minutu spolu podusit a pak přidáme rozdrobenou nivu
Nivu nastrouháme do misky, přidáme vejce a trošku Vsypeme polohrubou mouku s kypřidlem, dobře promícháme
Bešamel: necháme rozpustit máslo, přidáme mouku, promícháme Provaříme, přidáme nivu, necháme rozpustit nebo promixujeme
Vše dáme do kastrolku na máslo a podusíme do měkka. těsta uděláme kuličky o stejné velikosti, uděláme z nich