Jakmile budete mít hotovou i brokolici, přidejte ji Vůbec nevadí, pokud mouka vytvoří ve smetaně trochu
Těsně před dokončením přilijeme smetanu smíchanou s trochou omáčky a kopr.
Zeleninovo-masovou směs zakapejte sójovou omáčkou a promíchejte tak, aby omáčka všechno pěkně obalila.
Na omáčku salmoriglio v hmoždíři (či mixéru) utřete tření přilévejte olivový olej tak, abyste získali omáčku
Smíchejte lískové ořechy, pistácie, mandle, švestky a meruňky v misce. Přidejte k nim med a ochuťte hrubě
Odstavte a odeberte asi 125 ml tekutiny, aby omáčka V chladničce omáčka vydrží 5 dnů.
Tuk nebo olej zahřejte v hluboké pánvi na nízkém plameni Zvyšte trochu plamen a omáčku povařte 10 minut do zhoustnutí
Přidejte smetanu osolte podle chuti mírně přikyselte Vmíchejte do omáčky a vypněte.
Pokračujte čokoládovou smetanou a švestkovým pyré. Podávejte s kopečkem smetany nebo šlehačky, posypané
Když je maso hotové vyjměte ho ze základu a uchovejte Na talíř nalijte omáčku.
Přidejte sójovou omáčku, cukr i limetovou šťávu a nechte bublat, až bude mít omáčka konzistenci sirupu.
Výsledné pyré přiveďte v rendlíku k varu přidejte smetanu Zbytkem vývaru dolaďte hustotu omáčky podle svých