Burger s grilovaným hovězím srdcem a křupavou slaninou
Na omáčku aïoli nejdříve připravte konfitovaný česnek Do vyšší úzké nádoby dejte všechen česnek 100 ml čerstvého
Hovězí filet pečený na hořčici se smetanovými houbami
Maso potřete hořčicí, osolte a opepřete. Zatímco se maso peče, připravte houby.
Hovězí oháňka s pomerančem, sečuánským pepřem a badyánem
Vyjměte kousky masa a dejte je stranou. Maso posypte jarní cibulkou a sezamovými semínky
Dvojitý guláš z hovězích líček a vepřové plece
Obojí maso nakrájíme na kostky zvlášť, cibuli nadrobno , hovězí líčka a když se maso pořádně opeče, dáme veškeré
Hovězí líčka plněná ančovičkou s pórkovou omáčkou
Povrch masa opravdu lehce osolíme (ančovičky jsou slané Na pánvi rozehřejeme olej a zprudka orestujeme maso
Maďarský hovězí tokáň na pepři podle Gundela
Mäso nakrájeme na prúžky, cibuľu na jemno. Na rozpustenej masti orestujeme cibuľu, pridáme mäso
Pečená hovězí plec na sladko-kysané smetaně
Hovězí plec - špalek svážeme špagátem do tvaru válečku Mezítím můžeme maso otočit.
Arancini - rýžové koule plněné hovězím ragú
Keď je cibuľa udusená, pridáme do mäsa lúpane a nadrobno Pridáme očistené strúčiky cesnaku a môžeme nechať dusiť
Hovězí nudličky po sečuánsku podle čínského kuchaře
Maso nakrájíme přes vlákno na plátky a poté na tenké masa (mají plavat).
Hovězí pečeně na černém pivu, jabkách a celeru
Slaninu nakrájíme na proužky, maso prošpikujeme a V hlubší pánvi rozehřejeme trochu oleje a maso zprudka
Hovězí wagyu steak s bramborami grenaille z Prostřeno
Maso otáčíme kleštěmi, nikdy do něj nepícháme, neboť by z masa vytekla šťáva.
Hovězí oháňka zadělávaná se zeleninou, jako z hotelu Šroubek
Vyjmeme maso a vývar udržujeme horký. Maso, které již odpadává od kosti, vyjmeme.
Pečený hovězí krk s bramborovo-celerovým pyré
Maso nakrájíme ne větší kostky. Rozpustíme sádlo a maso necháme zatáhnout.
Pomalu vařená hovězí kližka s česnekovou omáčkou
Maso si převážeme, aby nám drželo tvar a potřeme lehce Poté maso opatrně vyjmeme a udržujeme teplé.
Rolovaná hovězí roštěná na červeném víně s rýží
nakrájím na 100 g plátky a naklepu, potřu našprtaným česnekem 20 minut odkryté, za občasného podlévání vínem a hovězím
Hovězí vařené se zeleninou (pot-au-feu)
Maso a morkovou kost nebo ždibec anglické omyjeme Maso doprovázím koprovou omáčkou.
Divoké hovězí s hrubozrnnou hořčicí na černém pivě
Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme, vmícháme Přihodíme maso a necháme zatáhnout.
Hovězí balenky na tokajském víně (lze i telecí)
2lžících másla opečeme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek Balenky: Maso naklepeme, z obou stran osolíme a opepříme
Hovězí kližka na zelenině a mrkvové šťávě v PH
Poté maso z hrnce vybereme, šťávu nahrubo rozmixujeme a maso dáme nazpět na prohřátí.
Hovězí ragú s pivem Guinness a čedarovou kaší
Maso promíchejte s moukou. V širokém litinovém hrnci rozpalte olej a maso na
Hovězí plátky z krku na slanině a cibulích v papiňáku
Plátky masa na okrajích nařízneme a po obou stranách Poté otevřeme, maso vyndáme a uchováme v teple.
Restované hovězí nudličky podle čínského kuchaře
Dáme na 30 minut stranou (maso bude zaručeně měkké, pánev, přidáme olej a maso zprudka opečeme.
Nudlová polévka s hovězími proužky a chilli papričkou
Polévku rozdělte do misek a doplňte proužky masa. A navíc si můžete vychutnat maso propečené přesně tak
Hovězí krk na hořčici alias chuďasova roštěná
Maso nakrájíme na kostky a smícháme dohromady se všemi Dusíme, až je maso měkké (podléváme).