Sezam nasucho opražíme na pánvi. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Zázvor oloupeme, podrtíme
Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Kopřivy spaříme horkou vodou v cedníku. Necháme okapat, vymačkáme
Koření zavažte do plátýnka. Vložte ho do hrnce, přidejte ostatní suroviny a 5 minut povařte. Vyjměte
Pak je slijte a nechte zcela vychladnout. Těsto potřete hruškovými povidly a na ně rozetřete
Nakrájené hrušky nasypte do hrnce se silným dnem, přidejte dřeň z lusků a přisypte cukr. Zahřívejte,
Troubu předehřejte na 180 °C. Jablka a hrušku oloupejte, přepůlte, zbavte jádřinců a nakrájejte na měsíčky
Podle chuti ochutíme solí a pepřem. Scezené je podáváme s hráškovým pyré.
Zelí, mrkev a cibuli nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na nudličky. Přidáme sůl, pepř,
Z mrkve vyřízneme malý dílek, poslouží nám jako zobáček. Větší olivu nařízneme, vyndáme z ní pecku a
Spodní olivu podélně rozřízneme, naplníme kouskem sýra. Do horní olivy uděláme malý zářez a vsuneme