Italská dršťková polévka
Slaninu nakrájíme na kostičky, rozškvaříme, osmažíme na ní nakrájenou cibuli a česnek, přidáme lístky
Domácí italské těstoviny
Z mouky, vajec, soli a oleje uhněteme těsto, podle velikosti vajec přidáme trochu vody. Těsto dáme v
Italský salát s parmazánem
Na másle opečeme kousky pečiva. Hlávkový salát natrháme do misky, zakápneme olejem a balzamikem, posypeme
Italská rajčatová omáčka
Rajčata spaříme vařící vodou a zchladíme, aby nám šly oloupat. Oloupaná rajčata nakrájíme na malé kousky
Italské rizoto s houbami
Osmažíme na oleji směs nasekané cibule, petržele, celeru a mrkve. Přidáme oloupaná a propasírovaná rajčata
Italské brambory s houbami
Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout, oloupeme, nakrájíme na plátky asi 0,5 cm, osolíme, okořeníme
Italské hovězí ragú
Na oleji v hrnci opečete nakrájenou cibuli, přidejte kousky masa, zeleniny a koření. Podlijeme vínem,
Italské nudle s houbami
Jemně nakrájený česnek osmahneme na olivovém oleji dozlatova. Přidáme na kostky nakrájené houby a kuřecí
Italský bešamel na lasagne
Máslo na bešamel rozehřejeme a za stálého míchání přidáváme mouku. Umícháme světlou jíšku, zředíme ji
Italská placka - focaccia
Z lžíce mouky, cukru, vlažného mléka a kvasnic vytvoříme kvásek, který necháme na teplém místě vzejít
Kořeněná italská pasta
Rajčata spaříme v horké vodě a oloupeme je. Zeleninu a česnek nakrájíme. Nudle uvaříme podle návodu v
Italská crostata s marmeládou
Vezměte formu s průměrem kolem 25cm a vymažte ji máslem
Italské Fettuccine s krabem
Těstoviny (nejlépe Tagliatelli) vařte o 1 - 2 minuty méně, než obvykle. Na pánev kapněte trochu olivového
Italské květákové KUKU
Pečeme na 200°C asi 15-20 minut, ke konci zapečeme
Domácí italské ciabatky
Den si připravíme poliš. Do mísy prosejeme jeden hrnek hladké polosvětlé chlebové mouky, promícháme s
Italská bruschetta s rajčaty
Na plech s pečicím papírem položíme rozkrojené rajčata, pokapeme olejem, osolíme a opepříme. Přidáme
Italské lasagne Bolognese
Boloňská omáčka: Olej, jemně nasekanou cibuli a prolisovaný česnek osmažíme do měkka. Vmícháme maso,
Pravá italská panacota
Želatinu připravíme podle návodu - necháme ji nabobtnat ve vlažné vodě. Do kastrolu nalijeme šlehačku
Italský zelný salát
Zelí nakrájíme na nudličky a dáme do mísy. Kmín a fenykl nadrtíme a přidáme k zelí. Připravíme si zálivku
Italská čočková polévka
Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a orestujeme na olivovém oleji. Karotky a celer oloupeme a nahrubo
Italské špaghetti carbonara
Špagety uvaříme dle návodu na obalu. V misce rozšleháme žloutky s nastrouhaným parmazánem a opepříme.
Italské vánoční panettone
Do mísy dáme šálek teplé vody a v něm rozdrobíme droždí. Přidáme pár lžiček mouky a cukru a necháme vzejít
Italské čokoládové koule
Máslo rozmixujeme s cukrem a přidáme škrob a piškoty. Znovu rozmixujeme a přidáme vanilku. Ze směsi tvoříme