Šalát z kyslej kapusty s chrenom a jablkom
Kapustu zlejeme,jablká ošúpeme,nastrúhame,dochutíme chrenom, práškovým cukrom, rascou. Prípadne dolejeme
Plněné jáhlové knedlíky s marinovaným tofu
Do vlažné nebo studené jáhlové směsi postupně vmícháme
Omáčka z pečené dýně + jáhlové knedlíčky
rozmixujeme dohladka, přidáme smetanu, sůl, pepř a kmín Jako přílohu podáváme jáhlové knedlíčky (viz níže)
Jáhlové noky s morkem do hovězí polévky
Vše rozšleháme lžičkou, pokud je moc řídké, přidáme jáhlovou
Polévka z králičích stehýnek s jáhlovou zavářkou
Očištěná, opláchnutá stehýnka vložíme do studené vody s kořením
Ombre cheesecake s granátovým jablkom a cviklou
Krém: Želatinu aj krém si rozdelíme na 3 časti. fraiche/nemusí byť/ a ozdobíme zrniečkami granátového jablka
Jáhlové knedlíky plněné pikantní dýní
Jáhly spaříme, propláchneme a uvaříme podle návodu hodně doměkka. Já jáhly, pohanku, rýži a bulgur vařím
Jáhlové rizoto s červenou řepou a jogurtem
Proprané jáhly uvařte v osolené vroucí vodě. Rozmixujte předvařenou řepu s prolisovaným stroužkem česneku
Jáhlový salát s ředkvičkami a feta sýrem
V hrnci přivedeme k varu 600 ml osolené vody, přidáme jáhly a vaříme asi 10 minut. Odstavíme a necháme
Omáčky K, M (květáková, mandlová, mandlový rakouský křen, mistrovská a mozečková)
Mandlový rakouský křen: Z másla a mouky uděláme světlou Omáčku povaříme a nakonec vmícháme jemně strouhaný křen
Bramborový salát s červenou řepou a křenem s mini řízečky v jogurtové marinádě
Přidáme nakrájený porek a křen. Druhý den maso vyjmeme a obalíme ve strouhance.
Tradiční křenová omáčka k vařenému hovězímu masuJablečný křenSmetanový křenOctový křen
Ke konci vaření přidejte polovinu nastrouhaného křenu Jablka nastrouhejte a smíchejte s ostatními surovinami
Chléb s kmínem
Do pekárny vložíme tekuté suroviny, poté sypké. Nakonec pekařské droždí. Pekárnu nastavíme na program
Játra na koření
Játra opláchneme, odblaníme a nakrájíme na kostky. Z nastrouhané cibule, rozetřeného česneku, zázvoru
Omeletka s kořením
Vejce rozšleháme s mlíkem nebo smetanou, přidáme sůl, pepř, kari a směs bylinek. Na pánvičku dáme trošku
Král v rozpacích
Připravíme si klasické bramborákové těsto. Já polovinu brambor strouhám na jemném a polovinu na hrubším
Kurkumové karé
Vepřové karé nakrájíme na silnější plátky a osolíme Následující den necháme při pokojové teplotě povolit
