Mezitím nakrájejte kořenovou zeleninu na kostičky a
Pečení kuřecích stehen: Předehřejte troubu na 200 °C. Kuřecí stehna omyjte a osušte papírovou utěrkou
Krémové rizoto podáváme s rybím filé a dušenou zeleninou
minimálně 30 až 40 sekund, aby byl dresink hezky krémový
Kuřecí prsa překrojíme podélně na dvě poloviny a zprudka je ze všech stran opečeme na polovině oleje.
Připravíme si zlatavou jíšku, přilijeme vodu a přidáme lžíce kmínu. Dobře provaříme a ochutíme solí,
Na rozpáleném oleji za stálého míchání opražíme mouku a vytvoříme z ní jíšku. Umíchanou jíšku necháme
V hrnci rozehřejeme máslo, zasypeme moukou, opečeme na něm kousek slaniny nebo tučnější šunky a připravíme
V hrnci na másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli. Přisypeme mouku a vytvoříme tak světlou jíšku,
Na kousku másla osmažíme cibuli nakrájenou na kostičky. Jakmile změkne, přidáme nakrájenou mrkev, česnek
Z prísad vypracujeme cesto, rozdelíme na polovicu, vyvaľkáme každú na plát, uložíme na plech a upečieme
160 g moučkového cukru smícháme se 3 žloutky a roztlučenou vanilkou. Utřeme ručním šlehačem dohladka
V hrnci rozpustíme máslo, přidáme rozmačkaný česnak a chvilku restujeme. Potom přidáme mouku a uděláme
Ze surovin vypracujeme těsto, které necháme v chladu chvilku odpočinout. Potom těsto rozválíme na plát
Ze surovin na těsto vymícháme těsto, které upečeme ve vymazaném a vysypaném plechu s vyšším okrajem.
Korpus upečene o den dříve, necháme proležet a druhý den dort prořízneme na 2x. Do spodní vrstvy dáme
Do vykvašeného prefermentu přidáme zbytek surovin a dobře vymísíme řídké těsto. Hned poté ho vyškrábneme
Vypracujeme těsto, necháme alespoň 1 hodinu odpočinout. Z těsta vyválíme tenké válečky a z nich tvoříme
Rýži připravíme jak jsme zvyklí. Na pánev dáme sádlo, pokrájené očištěné houby, špetku kmínu, pepř a
Vodu, heru a sůl svaříme, do směsi vmícháme mouku a 3 minuty odpalujeme. Těsto dáme částečně zchladit
Nejprve si předehřejeme troubu na 225°C ( na gril s horkovzduchem či jen gril ). Zeleninový bujon si
Na 2 lžících másla opékejte 2 minuty malou cibuli nadrobno. Pak přidejte 3 stroužky česneku na plátky