Kachní paštika
Kachní stehna vykostíme, odstraníme kůži a rozdělíme Smícháme víno s medem a marmeládou a pomalu uvedeme
Kachní rillettes
Do hrnce se studenou vodou vložte jedno kachní stehno česnek a bylinky orestujte na másle, přidejte tři kachní
Kachní rillettes
Konfitovaná kachní stehna Kachní stehna osolíme, posypeme Tip: Jak konfitovat maso a v čem spočívá tato úprava
Bůček pečený s badyánem
bůček s nařezanou kůží na čtverečky a do zářezů dáme badyány podlijeme vodou, přikryjeme a dáme péct na 45 minut a mezi
Jablečný kompot s badyánem
hrnce, zaleju vodou, přidám silnější plátek citronu, badyán Vyndám citron, badyán a podávám.
Hrachová polévka s badyánem
Vsypte cibuli, kousek podrceného badyánu a česnek. Pět minut poduste.
Povidlová náplň s badyánem
švestkových povidel přidáme vodu, cukr, rum a mletý badyán Povidlovou náplň s badyánem používáme jak jsme zvyklí
Hruškový džem s badyánem
Nasypeme do něj hrušky, přidáme celý badyán s hřebíčkem Hotový džem ochutíme mletým badyánem.
Pečené vepřové koleno glazované pivem a medem
rozpuštěného másla, piva a medu. Každou čtvrthodinu potřete směsí piva a medu.
Pečená vepřová plec na medu s bramborami a tvarohem
Do hrnce nalijeme pivo, přidáme med i cukr a svaříme Během pečení potíráme výpekem.
Dvanáct hodin marinovaná žebra v medu a chilli
marinádu dáme do misky rajčatový protlak, prolisujeme do něj oloupané stroužky česneku, med, sójovou omáčku, jablečný
Domácí likér z hořké čokolády podle dědy
Čokoládu nastrouháme najemno, přidáme smetanu a zahřejeme, dokud se čokoláda nerozpustí. Vychladíme,
Kachní prso, pyré z červeného zelí s bramborovými noky
Kachní prso naložíme do tymián a necháme přes noc uležet V kastrolku osmahneme červenou cibulku a přidáme zeli
Pečená kachna s kysaným zelím s medem a jablky, kroupovými lívanečky a omáčkou demi glace
Postup přípravy Příprava kachny: Kachnu nasolíme a Když je kachna měkká, potřeme ji medem a necháme dopéct
Grilovaný steak z kachního prsa s medovou omáčkou s portským vínem a zázvorem, kaštanové pyré
Příprava kachního prsa: Kůži na prsíčkách mřížkovitě Přidáme cukr, med, víno a necháme zkaramelizovat.
Vánoční medové perníčky- jsou hned měkké
Mezitím rozehřejeme med, do něj dáme rozpustit heru Těsto nesmí být ani tuhé, ani moc řídké.
Terinka z kachních jater s konfitovaným kachním stehnem
Na pánvi si rozehřejeme kachní sádlo a na něm si zesklovatíme , rukou dobře přimáčkneme aby jsme měli játra po celém
Lehký dort s čerstvými banány
Doporučujeme sladit spíše méně. natřete další krém, přidejte na plátky nakrájené banány
Jahodové smoothie s borůvkami a banánem
omyté borůvky, očištěné a omyté jahody, oloupaný banán šťávou a vodou (vodu přidáme dle potřeby, jak má kdo rád
Smoothie s banánem, jablkem a mangem
Do mixéru vhodíme oloupaný banán, omyté očištěné a šťávou a vodou (vodu přidáme dle potřeby, jak má kdo rád
Fitness špaldové lívance s banánem
Podáváme s banánem, jahodami, marmeládou...