Červenou řepu uvaříme a necháme vychladnout. Ideální je připravit si červenou řepu den předem a
Řepu i mrkve očistíme, omyjeme a nakrájíme kousky tak Postupně mrkev i řepu odšťavníme a nalijeme do džbánu
Následně sklenici zasypte do tří čtvrtin ledem, přidejte
Před podáváním přidáme citronovou šťávu, plátky řepy
Řepu si omyjeme, zabalíme do alobalu a necháme péct Upečenou řepu oloupeme a nakrájíme na plátky, marinujeme
vlijeme těsto a v troubě mírně předehřáté pečeme při Krém: Než upečené těsto vychladne, připravíme si krém
Zcedíme, vrátíme do hrnce, přidáme řepu a vaříme ji olejem a grilujeme 8 - 10 minut až jsou hotové a páteř lze
Krém: 3 plátky želatíny si dáme napúčať. koláčiky vyberieme z formičky a dozdobíme slaným karamelom
Položte na něj další plát bezé. Slepené bezé přesuňte opatrně na prkénko.
Krém si uděláme z karamelového pudinku, který si uvaříme Navrch ozdobíme zbylým krémem dle fantazie.
Karamelová: V pánvi nebo hrnci s nepřilnavým povrchem
Ta by po vytažení měla být lepkavá, ale neměla by na Servírujte teplé, polité teplou karamelovou omáčkou
Až bude vlažný, zašleháme máslo, heru a trochu rumu . 3/4 krému rozetřeme na korpus, poklademe broskvemi
V troše mléka si zaděláme kvásek, do mísy prosijeme mouku, osolíme, do zbylého mléka dáme rozpustit
Vejce, cukr a olej vyšleháme do pěny, přidáváme mouku s práškem do pečiva , mléko a nakonec vmícháme
Špenát necháme rozmrazit a vymačkáme z něj vodu. Náplň lze měnit (olivy, kukuřice, kapie...).