Pečená pražma se salátem a jogurtovým dresinkem
Kůru z grapefruitu odkrojíme a ostrým nožem vykrojíme Servírování Upečenou pražmu servírujeme se salátem,
Pomalu pečená husa s dýňovými noky
Pečená husa Cibuli, jablka a pomeranče nakrájíme na Husu nakmínujeme a osolíme (sůl vmasírujeme do kůže
Pečená kachna s rajčaty a domácími lokšemi
Pečená kachna s rajčaty Kachnu den předem důkladně Přidáme sůl a mouku a vypracujeme hladké vláčné těsto
Rizoto s pečeným pstruhem a sušenými rajčaty
zjemníme 2 lžícemi mascarpone a dokončíme nastrouhaným sýrem Navrch položíme opečenou rybu, pokapeme výpekem z pánvičky
Pečené mleté maso s karamelizovanou cibulí
Pečené mleté maso V míse smícháme mleté maso s vejci Přidáme máslo, sůl a mléko se smetanou.
Pečený losos s bramborem a rajčatovým relishem
Osolte až po dopečení – zůstanou křupavé. Na talíř dejte upečeného lososa, přes něj naservírujte
Pečená jehněčí plec s kopřivovou nádivkou
Opečenou plec vyjmeme a na výpeku orestujeme nakrájenou Poté šalotku přendáme do pekáče, přidáme opečenou plec
Pečené husí prso se špenátovými lokšemi
nastrouháme, přidáme mouku, rozdrobíme, přidáme vejce, sůl Po upečení je potřeme sádlem.
Pečený losos se salátem z mořských řas
Zahřejeme těsně pod bod varu a necháme asi 15 minut na střed tartar z lososa a úplně vpravo dozlatova opečený
Pečená červená řepa s Lučinou a křenem
Dohotovení výrobku: Pečenou řepu nakrájíme na 10 K jejímu konci narovnáme kostičky pečené řepy.
Pečená kachní prsa s červeným zelím
Postup přípravy Červené zelí nakrájíme na nudličky (cca 5 mm silné) a spaříme je v osolené vodě na skus
Lehký salát s pečeným kachním masem
Pečená kachna Kachnu den předem důkladně nasolíme a Kachnu během pečení poléváme výpekem.
Srnčí hřbet pečený v kapustovém listu
Do pánve přidáme během pečení snítku čerstvého rozmarýnu Po upečení přendáme na talíř, přikryjeme alobalem a
Pečená krůtí prsa s těstovinami a chřestem
Opečená krůtí prsa přendáme i s výpekem do zapékací Ozdobíme hoblinkami sýru parmiggiano reggiano a snítkou
Pečené hovězí s kořenovou zeleninou a žampiony
přidáme rozpuštěné máslo s olivovým olejem, nastrouhaný sýr zelenou částí nasekané lahůdkové cibulky a hoblinkami sýra
Pečená kuřecí stehna s květákem a bramborami
Servírování Na mělký talíř naservírujeme nejdříve pečenou zeleninu a na ni pečené kuřecí stehno.
Vepřová panenka pečená v listovém těstě
Upečenou panenku necháme před podáváním 2 – 3 minuty Zlehka posypeme strouhaným sýrem grana padano a pokapeme
Pečený vepřový bůček s fenyklem a olivami
osušeného bůčku uděláme na straně bez kůže nožem 5 děr Upečený bůček nakrájíme na plátky.