Maso umeleme, přidáme ostatní přísady a propracujeme. Uděláme váleček. Ustřihneme pečící papír, který
Stehna osolíme, opepříme, posypeme kmínem, zatáhneme na oleji a vyndáme je na talíř. Zeleninu nakrájíme
Stehna vykostíme a nakrájíme na drobné nudličky, osolíme, opepříme. Na oleji necháme zesklovatět nadrobno
Na pracovní plochu rozprostřeme potravinářskou fólii. Klademe na ni plátky šunky tak, aby se překrývaly
Všechny přísady na marinádu smícháme a naporcovaného králíka Další den králíka pečeme i s marinádou, občas podléváme
Naklepané a na okrajích naříznuté řízky v misce přelijte smíchanými surovinami na marinádu přikryjte
Masová směs: Cibuli si usmažíme na oleji. Přidáme orestovat kousky osoleného a opepřeného masa. Vmícháme
Ořezy, kosti, hlavu, srdce, žaludek... dáme vařit s kořenovou zeleninou a kořením do osolené vody zhruba
Šalotky nakrájejte na proužky, česnek na tenké plátky. Hřbet ze všech stran osolte a opepřete. Pak jej
Mrkev a petžel nakrájejte na malé kostičky a orestujte na másle dozlatova, přidejte růžičkovou kapustu
zamícháme v čočce, kterou dochutíme solí a pepřem.Každý králičí asi 12 až 15 minut.Olivový olej rozpálíme v pánvi a králičí
ostrost omáčky můžeme zjemnit ke konci pečení přidáním smetany
Králíka rozdělte na díly a duste ho na másle zvolna se šťávou jemně umelte, přidejte vejce, zakysanou smetanu
Králičí stehna omyjeme a osušíme. Králičí stehna podlijeme vodou a pečeme 45 minut v
Vařená králičí stehna vykostíme a nakrájíme na malé Těstovinový salát s králičím masem podáváme s čerstvým
Nejdřive si připravte zeleninový základ: petržel, mrkev, řapíkatý celer, cibuli a česnek nakrájejte
Rozprostřete vykostěného králíka, maso naklepejte na fáš spolu se 40 g špeku, česnekem, žampiony a smetanou
oleji a trošce másla orestujeme osolená a opepřená králičí Přidáme dvě lžíce dijonské hořčice a kapku smetany,