Paštika z kachních jater a bůčku
Paštiku z kachních jater a bůčku pečeme zvolna v troubě Paštiku z kachních jater a bůčku podáváme studenou
Husí paštika z foie gras
Postup přípravy Krok 1 Foie gras nakrájíme na kousky, opepříme, zalijeme koňakem a portským vínem a necháme
Kuřecí paštika v petrželovém kabátku
Zapékací misku nebo formu o velikosti 23 x 7,5 x 7 cm na paštiku Podchlazenou paštiku natřete petrželkovým sádlem ve
Rychlá paštika z kuřecích jater
Kuřecí játra očistíme, zbavíme blan a nakrájíme na menší dílky. Cibuli si oloupeme a nakrájíme najemno
Králičí stehna na loupaných rajčatech, skořici a pomeranči
Omytá a osušená králičí stehna osolíme, osušíme a Ke králičím stehnům přidáme pokrájenou cibuli, rajčata
Králičí filetky ve vinné marinádě s paprikovou přílohou
Smícháme uvedené ingredience (kromě paprik) do marinády Pak vhodíme k masu a šťávě pokrájené papriky a vypneme
Králičí maso na víně pečené s kořenovou zeleninou
zeleninu připravenou, ji vložíme do pekáčku společně s králičími
Králičí stehna na kořenové zelenině s citronovým rozmarýnem
Králičí stehna kuchyňsky upravíme a připravíme si Do oleje přidáme čerstvý umletý bílý pepř, uzenou papriku
Brusinková králičí stehna v jogurtové marinádě v alobalu
Ze surovin na marinádu umícháme polotekutou, nakyslejší, lehce pálivou směs. Dochutíme podle naší chuti
Králičí hřbety á la španělský ptáček
Hřbety ze dvou králíků naporcuje na špalíčky velikosti asi půl palce a promneme je se solí a pálivou paprikou
Cibulovo-cuketové zelí s trhaným králičím masem
Z králičích dílů, zeleniny a koření uvaříme klasický Orestujeme a přilijeme asi 2-3 naběračky vývaru z králíka
Pečená králičí stehýnka na tymiánu se salátem Coleslaw
Králičí stehýnka omyjeme, posolíme, pokmínujeme a vložíme Cibuli nakrájíme najemno, papriku na proužky.
Králičí stehýnka na hříbkách s řapíkatým celerem a pršutem
Stehýnkům na pár místech uděláme drobné zářezy, aby tam marináda mohla vniknout. Smícháme přísady na
Jehly s králičím a kuřecím masem, klobáskou a zeleninkou
Očistíme si všechny papriky, rajčátka, pak oloupeme
Králičí rolky sous-vide v kabátku z pancetty
Na 3 porce (6 rolek) jsem použila 2 zadní běhy a 1 kousek hřbetu. Maso jsem omyla, osušila, osolila
Gnocchi s pikantním králičím masem, slaninou a žampiony
Naporcované králičí maso důkladně omyjeme a osušíme Hotové žampiony přidáme ke králíkovi.
Coniglio porchettato (Králičí roláda s bylinkovou směsí)
Postup Králíka trochu nařežeme a naklepeme, aby nám Králičí maso potřeme olejem a zasypeme bylinkovou směsí
Pečená králičí stehna s bramborovými knedlíky a špenátem
Králíka osolte a opepřete z obou stran a posypte česnekem Králíka posypejte špekem.
Pečené-dušené králičí stehno na másle a Chardonnay
Králičí stehna omyjeme, osušíme, pořádně osolíme a Připravená králičí stehna vložíme do pekáčku, polijeme