, do pánve kápněte brandy, přilijte masový vývar, smetanu posypte kvalitní solí, nandejte na talíř, polijte omáčkou
Vložte maso a naneste na něj solnou krustu. Jehněčí nakrájejte na plátky, přidejte pečené brambory
Pažitková omáčka rychlá: Ve smetaně rozkvedláme mouku Rajčatová omáčka se smetanou: Na másle zpěníme dobře
Pečte na středně vysokém plamenu, potřete pánev ubrouskem Po první půl minutě placku otočte.