Špenátové rizoto
Šalotky a česnek nakrájejte najemno. V pánvi rozehřejte olej. Přidejte polovinu nakrájené šalotky
Srbské rizoto
Takto připravené rizoto vložte do pekáčku vymazaného Rizoto podávejte s nastrouhaným sýrem a nakládanými
Rizoto s kukuřicí
Rýži uvařte v osolené vodě doměkka. Na poslední 3 minuty k ní přidejte kukuřici. Pak sceďte. Krevety
Jarní rizoto
Rizoto by při správném postupu mělo být krémové, ovšem Rýži pro přípravu rizota neproplachujte a použijte
Pečené rizoto
Troubu předehřejte na 180 °C. Olej rozpalte v hlubokém hrnci, přidejte česnek, houby a slaninu a opékejte
Dýňové rizoto
Rýži uvaříme ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu. Dýni očistíme, zbavíme středu se semínky
Jahelné rizoto
Jáhly nasypte do cedníku. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Houby rozmixujte s velkou špetkou
Chřestové rizoto
Téměř hotové rizoto odstavte z plotýnky. Ihned podávejte, stáním rizoto houstne a ztrácí svou
Bramborové rizoto
Jakmile jsou brambory měkké, konzistence rizota by Rizoto bude skvěle fungovat k minutkovým masům a taky
Italské rizoto
Proto se dodnes milánské rizoto – risotto alla milanese A jak vlastně rizoto podávat?
Risotto con vino rosso (Rizoto s červeným vínem)
Osmahneme na rozpuštěném másle nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme tymián a rozmarýn. K zezlátlé cibuli
Risotto Gamberi E Asparagi (Rizoto s krevetami a chřestem)
uvařený s mlékem rozmixujeme na krém a smícháme s rizotem Rizoto podáváme zakápnuté olivovým olejem a posypané
Risoto
Rozpalte velkou pánev s nepřilnavým povrchem a pak na ní nasucho opečte slaninu. Přendejte do misky
Rizotko
Do hrnce si naleju olej a maso pokrájím, osolím a opepřím, pak nakrájím na kostky, nechám orestovat,
Pečená kachna s kysaným zelím s medem a jablky, kroupovými lívanečky a omáčkou demi glace
Příprava lívanečků: Kroupy namočíme alespoň na 2–3
Italské risoto s parmezánem, houbami a vepřovými medailonky
Rizoto podáváme s vepřovými medailonky, můžeme ozdobit
Houbová smaženice s kroupami a sušenými rajčaty
Uvaříme si kroupy, propláchneme je studenou vodou cibulku do světlehněda, dáme houby a pak přidáme kroupy
Teplý salát s kroupami, tempehem a zeleninou
Mezitím si uvaříme v osolené vodě kroupy. Dýni s tempehem, okapané fazolky a kroupy vložíme do
Šneci dušení s ječnými kroupami a libečkem
Osolíme, opepříme a pomalu dusíme jako italské rizoto , dokud kroupy nejsou skoro měkké.
Kroupy s omáčkou z červené řepy a parmezánem
Kroupy uvaříme podle návodu, jen vodu k jejich přípravě Kroupy smícháme s připravenou řepou, strouhaným parmezánem
Pórková polévka s kroupami, celerem a mrkví
Cibulku omyjeme, pokrájíme na kostičky a na oleji (másle) ji necháme zesklovatět. Přidáme propláchlé