- v závislosti od velikosti kuřete. Osolte podle chuti a před podáváním posypte jednotlivé porce
Do vývaru v hrnci vsypte badyán, zázvor a česnek. Deset minut nechte probublávat pod bodem varu. Zatím
Přidejte bobkové listy bylinky sůl a pepř a zpola přikryté Pokud máte čas nechte vývar vychladnout a teprve poté
Na vývar upečte kuřecí kosti a skelety v troubě na minimum a táhněte alespoň 4 hodiny nejlépe přes
Máslo si roztopíme v hrnci a na něj nastrouháme menší mrkev. Chvíli restujeme, aby mrkev pustila barvu
na oleji, přidáme mléko a tavený sýr (který by se při a přidáme bylinky (pažitka, bazalka, provensálské koření
Studené maso nakrájíme jak se nám podaří (na plátky, nudličky, kostky) a opatrně smísíme se smetanou
Maso omyjte, osušte a nakrájejte na libovolně velké kusy. Osolte, přidejte jedlou sodu a dobře promíchejte
Stehna zbavíme kůže, posypeme kořením a trošku dosolíme Ochutíme kořením - kmín, sůl, pepř (houbové, pokud
Kuře uvaříme do měkka. Uvařené kuře nakrájíme na drobnější kousky, na sucho
Kuřecí řízky nakrájíme na větší nudličky, promícháme masem a na horkém oleji zvolna smažíme z obou stran placičky
Kuřecí prsa omyjeme a nakrájíme na malé steaky. Maso osolíme posypeme staročeským kořením, obalíme