Přidejte 300 g kuřecích jater odblaněných a pokrájených nadrobno 1 lžičku quatre épices nebo jiného paštikového koření
na deset minut do studené vody a mezitím osmahněte kuře Ve woku rozpalte olej, pak vhoďte kuřecí maso a zprudka
Oberte maso z kuřecích paliček a nakrájejte ho na stejně Jen je trochu přisolte a dochuťte výraznějším kořením
Kuřecí maso si pokrájíme na stejně velké kousky, ty Na špejle střídavě napichujeme kuřecí kousky a sýr.
Potřeme kečupem nebo poklademe rajčaty, nasypeme kuře Jako pití se hodí víno.
Kuřecí játra opláchneme studenou vodou, nakrájíme Zalijeme červeným vínem a šlehačkou, omáčku povaříme