Balkánský sýr buď nastrouháme nebo nakrájíme taky na a dáme zase péct na 15 minut., až bude sýr krásně
Květák rozebereme na růžičky a necháme projít varem Šunku nakrájíme na kostičky, sýr nastrouháme na jemných
Přidáme houby, krupičku, strouhaný sýr, nasekanou petrželovou rozpuštěným máslem, popř. ještě posypeme trochou sýra
přidáme 2 vejce, dvě lžíce mouky, nastrouhaný tvrdý sýr otočení položíme osmažený párek a plátek tvrdého sýru
, malinko opepříme, se solí raději počkejme kvůli sýrům Přidáme sýry, mícháme do rozpuštění, vhodíme tam pár
Nastrouháme sýr, který smícháme s rozkverlaným vajíčkem které budeme péct a navrch přidáme směs z vajíčka a sýru
Přidáme rozmačkaného tuňáka i se šťávou, cottage, hořčici , sůl, pepř a citronovou šťávu dle chuti.
Na nepřilnavou pánev vyklopíme z vaničky tvaroh a dobře ho promícháme se solí a sodou. Necháme 30 minut
Promícháme a přivedeme k varu. Vmícháme nastrouhaný sýr a podáváme.