Babiččina jemně nasládlá koprová polévka
Sceďte a dejte stranou. Cílem je dosáhnout jemně nasládlé, ale zároveň svěží
Crostini s ricottou, broskvemi a lesním ovocem
Podávejte jako lehký předkrm, brunch nebo sladko-slaný
Osvěžující nápoje do horkých letních dnů
V letních měsících potřebujeme tekutin o poznání více
Zelný guláš s vepřovým masem - Segedín
Na oleji osmažíme nakrájenou cibuli dozlatova. Pak přidáme pokrájené maso a za neustálého míchání restujeme
Zelná polévka bez papriky - na valašský způsob
Smetanu dobře promícháme s mlékem a hladkou moukou,
Letní fresh caprese s mozzarellou a rajčaty
Toto polejem olivovým olejem a lehce pokapeme balzamikovým
Zelné závitky s mletým masem a rajčaty
Zelné listy očistíme, omyjeme, vložíme do vroucí vody vývar, osolíme, opepříme a promícháme Hladkou mouku dobře
Polévka z černé čočky s karlovarským knedlíkem
Černou čočku přebereme, propláchneme a dáme na 20 minut karlovarské knedlíky nakrájíme rohlíky na kostičky, dáme
Vepřová panenka s jemnou pepřovou omáčkou
Panenku rozkrájíme na špalíky a ze všech stran lehce Poté dáme do zapékací mísy, přilijeme polovinu výpeku
Čočková polévka s bramborem a jemnou zeleninou
Čočku namočíme do vody, ideálně přes noc. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme
Lehká večeře - filé a batátové pyré
Dáme vařit do trochu osolené vody do změknutí. Ryba je hotová, když se dá maso snadno oddělit vidličkou
Lehký kuskus se zeleninou sypaný sýrem
Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostky. Na pánvi osmahneme
Perníčky lepené marmeládou s čokoládovou polevou
Všechny suché přísady smícháme v misce. Přidáme vejce, med a máslo. Ručně vypracujeme měkké a poddajné
Kakaový koláč s mascarpone a lesním ovocem
necháme po upečení vychladnout, vyjmeme z formy a dáme
Pórková letní polévka s vločkami a vejcem
V hrnci na másle osmahneme najemno nakrájenou cibuli a poté i natenko nakrájený pórek. Zalejeme zhruba
Letní drink Siesta s levandulovým sirupem
Menší sklenice dáme vychladit do lednice.
Vegetariánské máslové rizoto s lesními houbami
Do hotového rizota dáme ještě plátek másla, nastrouhaný schováme na ozdobu), dle chuti osolíme, opepříme a dobře
Podzimní zelná polévka s mletou paprikou
V hrnci na sádle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidáme klobásu nakrájenou na kolečka
Nedělní klasický smažený řízek s citronem
Servírujeme z lehkým bramborovým salátem nebo klasickým
Kyselá mléčná polévka se zakysanou smetanou
Oddělíme je od bílků a dáme na 1 minutu vařit do vroucí Žloutky dáme bokem.
Jahodová zmrzlina z mixaru s černým rybízem
jahody, citronovou šťávu, trochu přibarvíme šťávou z černého Dobře rozmícháme a necháme mrazit.
Houbová omáčka z pravých lesních hub
Houby očistíme, omyjeme a pokrájíme na větší kousky, pak krátce podusíme na másle. Zalijeme je vodou,