Dáme do chladničky na noc stuhnúť. Pred podávaním posypeme jemne kakaom.
Krém opatrně vyklopte na podnos, na kterém budete dort Zbytek marcipánu odřežte a očištěte podnos kolem dortu
Zbylé dva kelímky smetany dáme do vyšší mísy, přilijeme Překryjeme alobalem a dáme na 24 hodin do lednice ztuhnout
Vodu a máslo dáme do hrnce a přivedeme k varu. Těsto necháme vychladnout, aby bylo studené, můžeme dát
Tímto fondánem se polívá např: Punčový dort Modelka : Cukr, fondán, glukozu a rozpuštěný 100% tuk dáme
moukou vysypané formy (dortová, klasická) a peče se při Dort rozkrojíme, potřeme to meruňkovou marmeládou,
Dáme lehce zapéct do trouby (180°C , cca 10-15 minut mícháme do rozpuštění a vytvoření hladkého a lesklého krému
Pozor, při pečení vkládáme do studené trouby a postupně Zbytek šlehačky potřeme po celém dortu.
Olej, cukr a žloutky ušleháme, po chvilce přidáme rum Po obvodu vychladlého korpusu vytvoříme kruh zhruba
Krém: V mléce rozkvedláme mouku a za stálého míchání Celý povrch dortu pomažeme krémem a necháme v lednici
plátky broskví, přiklopíme vždy vrchní část a celý dort pomažeme rovnoměrně krémem.
Přidáme med a dáme do koláčové formy. Na něj přijde ovoce, můžeme dát i oříšky, vlastně vše
do vyhřáté trouby pečeme při 180°C do upečení. Na spodná plát naneseme polovinu krému a překlopíme