Postup přípravy Krok 1 Foie gras nakrájíme na kousky, opepříme, zalijeme koňakem a portským vínem a necháme
Zapékací misku nebo formu o velikosti 23 x 7,5 x 7 cm na paštiku Podchlazenou paštiku natřete petrželkovým sádlem ve
Formy na paštiku – stačí na 6 nádobek po 180 ml, nebo srnčí hřbet – dobře vymažte sádlem, naplňte paštikou
Kuřecí játra očistíme, zbavíme blan a nakrájíme na menší dílky. Cibuli si oloupeme a nakrájíme najemno
Očištěnou dýni (není nutné loupat) pokrájíme na kusy a v chopperu ji rozmixujeme nebo ji můžeme nahrubo
Smetanu přiveďte těsně pod bod varu vložte vanilkový lusk a dřeň nechte půl hodiny louhovat
Míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
chuť je opravdu hodně jiná a třeba kremžská by do té vajíčkové ideálním případě přidat i trochu bylinek, třeba čerstvou pažitku
Oloupanou cibuli nakrájíme na slabé proužky, osolíme. Promícháme a necháme asi 1 hodinu odpočívat. Oloupaná
Vejce rozklepneme do misky a vyšleháme s mlékem a solí. Na čtyři kousky toastu uložíme šunku a nakrájený
nadrobno pokrájené sardelky a cibulku, nasekanou pažitku a vajíčka, která nastrouháme na slzičkovém struhadle
Z oloupaných vařených vajec vyjměte žloutky. Bílky a okurku nakrájejte na malé kostičky. Slunečnicová
Do obou půlek vlijeme vajíčko, ze kterého jsme si odlili Pokud máme vajíčka malá, odlévat nemusíme.
strany, pak jej otočíme a do vykrojené části umístíme vajíčko
V míse si smícháme lučinu, uvařená vejce nastrouhaná na jemno a drobně nakrájenou cibuli. Přidáme hořčici
Vajíčka uvaříme na tvrdo a počkáme, až vychladnou. Okurky, ředkvičky a pažitku využijeme na zdobení svačinky
Vejce, brambory a okurky nastrouháme nahrubo, cibuli drobně pokrájíme. Vše dáme do misky, přidáme krenex
Do pekáča vložíme kosti, kusy mäsa, presolíme, dobre potrieme prelisovaným cesnakom, podlejeme trochou