Podle připravte náplň, místo cibule a tymiánu použijte pórek, houby a oregano. Nechte zchladnout. Zahřejte
V míse důkladně promíchejte kuře s přísadami Nechte stát nejméně hodinu, ale ještě lépe nechte
Pomocí nůžek na drůbež a nože rozporcujte kuřecí s těžším dnem rozpalte olej, vhoďte na něj kuře
Slijte, prošlehejte s máslem a horkým mlékem. Kuřecí řízky osolte, opepřete a opékejte 2–3 minuty
Lasagne připravte podle návodu na obalu. V kastrole rozehřejte olej a osmahněte na něm cibuli po třech
Horní část očištěných a omytých stehen vykostěte tak, že z vnitřní strany špičkou nože přerušte kolenní
, zalijte 3 litry vody a přiveďte k varu. Pak přeceďte a uchovejte vývar i celé kuře.
Do mísy dejte mleté kuřecí maso, vejce, pecorino či Zalijte vývarem a přiveďte k varu.
Ochutíme solí, gyros kořením a oreganem. Na pánev si dáme zahřát mléko ochucené solí, česnekem
Čtvrtky vykostit, z kostí vývar. Plátky masa osolit, opepřit, pomazat hořčicí, naplnit jako klasické