Paštika z drůbežích jater podle mojí babičky
Cibule nakrájíme na drobno a dáme na rozehřátý omastek restovat. Míchat. Až cibule zesklovatí, přidáme
Domácí klihový sýr podle mojí babičky
Čerstvé mléko z mlékomatu nebo od farmáře nalijeme do kastrolu nebo do plastové nádoby a necháme na
Lečo trochu jinak - dle mojí chuti
Papriku nakrájíme na kousky, rajčata na půlky, cibulku na kolečka. Na horkou pánev s nepřilnavým dnem
Křehké vykrajované cukroví mojí mámy - Hastrmánky
Nejprve z mouky, tuku a šlehačky uhněteme těsto. To necháme do druhého dne uležet v lednici.Druhý den
Chlebová polévka mojí mámy - rychlá a levná
Do vody dáme vařit na kousky nakrájený chléb, když přejde varem a je dost rozmočený, tak ho prolisujeme
Bílý bramborový kmínový chléb mojí babičky
a horní ohřev s ventilátorem při teplotě 225 °C a poté S láskou vzpomínám, jak moje drahá babička vstávala
Nanukové řezy podle mojí maminky Jiřinky
Nejprve si uvaříme hustou kaši na krém. Do 1/2 l mléka přidáme 1 1/2 vanilkového pudinku a 1 vanilkový
Zadělávaná kapusta s vepřovým masem mojí babičky
Pokud máme čerstvý oříšek, pak stačí opravdu malá špetka
Pomalu pečená plec s citrusovou marinádou mojo
V rendlíku rozehřejte olivový olej nechte na něm zesklovatět cibuli. Pak přidejte česnek a ještě 1–2
Husí játra „foie gras“ marinovaná v portském víně, karamelizovaná jablka
na taliř pokladame nejdříve cibulovou směs a na ni foie
Luštěninová jíška do polévek bez tuku a bez mouky - taková moje hrašková vychytávka pro děti
Luštěniny namočíme cca na 2-3 hodiny do vody, po této době je propereme a ještě namočíme, přidáme uzenou
Tři způsoby sušení hub a moje tipy na jejich skladování. Proč přidávám bobkový list?
Tyto kousky stačí rozemlít a vzniklý prášek můžete Nejlepší je ale, když je můžete zavakuovat.
Kávová panna cotta je moje oblíbená sladká tečka. Recept a tipy na servírování
Začněte první vrstvou. Želatinu dejte do misky, zalijte studenou vodou a nechte cca 10 min nabobtnat
Moje oblíbené recepty na tepelně upravenou kedlubnu: Placičky, zelí a krémová polévka
Kedlubnu si oloupejte a nastrouhejte nahrubo. K tomu najemno přistrouhejte balkánský sýr. Přidejte vejce
Krůtí stehno pod karamelovým závojem-pikantní
Celou dobu pečení máme pekáček přikrytý druhým pekáčkem
Krůtí křídla v pikantní houbové omáčce
Poté přidáme na půlkolečka nakrájenou klobásu, namočené Pokrm také můžeme (ale nemusíme)dát ke konci na chvíli
Pikantní vepřová kýta s červenými fazolemi
Maso nakrájíme na plátky a pak na nudličky, cibuli na kostičky, papriku na proužky, mrkev na nudličky
Pikantní, ostřejší, olivovo - sýrová chuťovka
Potřeme na povrchu červenou pikantní paprikovou pastou
Jamajská escovitch fish s pikantní zeleninou
připravíme zeleninu – mrkve nakrájíme na tenké plátky, poté
Pikantní kuřecí nudličky s cuketou a rýží
Chvilku restujeme, poté přiklopíme pokličkou a dusíme
Pikantní polévka z hlívy s medvědím česnekem
V hrnci rozpustíme máslo, zasypeme moukou a uděláme světlou jíšku. Přisypeme papriky, necháme rozvonět
Pikantní krůtí kousky s bambusovými výhonky
Krůtí maso nakrájíme na kousky. Cibuli osmahneme na oleji, přidáme nakrájené krůtí maso. Přidáme nakrájené
Pikantní kuřecí plátky v corn flakes
Maso obalíme v těstíčku a poté v corn flacích. Poté položíme do pekáče.