Na vál nasypeme hladkou mouku a cukr. Přidáme změklou Heru, žloutky, podle potřeby 1-2 lžíce mléka a
Kuřecí stehna omyjeme a osušíme. Důkladně nasolíme, potřeme prolisovaným česnekem, poprášíme paprikou
Brambory uvaříme ve slupce nejlépe den předem. Na oleji zpěníme nakrájenou cibulku, přidáme mleté maso
Chleby pita ogrilujeme z každé strany, poté do nich
Nejprve omyjeme krevety, osušíme je a připravíme si na ně marinádu. Smícháme olej, citrónovou šťávu,
Maso omyjeme a nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kostičky a na rozpáleném
vody, aby nabobtnaly a necháme je několik hodin, můžeme Poté je ve stejné vodě doměkka uvaříme a scedíme.
Brambory oloupeme a jemně nastrouháme do mísy. Přidáme mouku, osolíme, vmícháme jemně nastrouhaný sýr
Můžeme během grilování potírat zbylou marinádou. Pokud nemáme k dispozici gril, můžeme stehna opéct
Těstíčko: Nastrouháme sýr na jemno a přidáme ostatní suroviny. Promícháme a podle hustoty těstíčka přidáme
Smícháme strouhanku, chilli, kmín, citronovou kůru a půl lžičky soli. Krevety si obalíme v mouce s pepřem
Smícháme si maso, cibulku najemno, koření, chilli a uděláme si menší kuličky. Ty pak usmažíme ve vyšší
Dva stroužky česneku oloupeme, prolisujeme, smícháme s trochou oleje, bylinkami a kořením a promícháme
Salám nakrájíme na kostičky, smícháme s nakrájeným nebo nadrobeným balkánským sýrem, přidáme na malé
Poté ho na pánvi na rozpáleném oleji ze všech stran pohanku i rýži zlehka promícháme dohromady a smícháme s pikantním
Chilli papričky očistíme, zbavíme semeníků a nakrájíme na úzké proužky. Maso nakrájíme na malé kousky
Hrubou mouku promícháme se sladkou i pálivou paprikou. Porce kapra opláchneme, osušíme a obalíme v mouce
Oloupané brambory nakrájíme na kostičky, pórek na kolečka a spolu nasypeme do hrnce s osolenou vodou.
Omytou a očištěnou chilli papričku nasekáme, stejně jako otrhané lístky saturejky. Ocet smícháme s hořčicí
Zelí očistíme, vykrojíme košťály a nakrájíme na nudličky. Dáme je do mísy, posypeme cukrem a solí, dobře