Řízky osušíme, naklepeme, osolíme a opepříme z obou Každý řízek obalíme nejprve v mouce, poté ve vaječné
Řízky dáme pod potravinářskou fólii a jen mírně naklepeme Naklepané řízky osolíme, opepříme a obalíme v mouce
Brambory uvařte v osolené vodě doměkka. Pak slijte vodu a promíchejte s máslem a nakrájenou pažitkou
Obalené řízky si odkládáme stranou na papírový ubrousek Předsmažené řízky ukládáme do pekáče a jakmile jej
Lilky očistíme a nakrájíme na asi 1 cm silná kolečka. Posolíme z obou stran a necháme chvíli odležet
Šalotku nakrájejte na drobné kostičky a nechte zesklovatět na rozpuštěném másle. Přidejte očištěné a
A už jste slyšeli o bolehošťském řízku? Řízky vyskládejte do sádlem vymaštěného pekáče a při
žemli, rozpuštěné máslo, vejce a vypracujeme směs na řízky Z připravené směsi vytvarujeme oválné řízky, které
Obalené řízky si odkládáme stranou na papírový ubrousek Upečené řízky odkládáme na papírový ubrousek, abychom
Nesolit, niva je dost slaná. Na talíři polijeme placičky nivovým přelivem.
chvíli špenát začne rozpouštět, přidáme nastrouhanou Nivu Ta omáčku krásně zahustí a díky slanosti Nivy již není
Kedlubny nakrájíme na velmi slabé hranolky, okapaná sušená rajčata na proužky, olivy na kolečka. Osolíme
Závěrem přidáme nastrouhanou nivu, necháme ji rozpustit
Uvaříme 6 lžic mléka s nastrouhanou nivou, až se rozpustí
Pak přidáme nastrouhanou nivu, muškátový oříšek, petrželku Solíme podle slanosti nivy.
Cibuli nadrobno nasekáme, česnek nakrájíme na tenké plátky. ¨ Obojí orestujeme na oleji do zeskovatění
vynechá) a na maso hustě poklademe silnější plátky nivy