Korpus je dobré péct 2dny před servírováním. citrónové šťávy a necháme stát při pokojové teplotě po dobu
Pečeme 5min a po tu dobu troubu NEOTVÍRÁME ! straně do rolády, kterou zabalíme do vlhké utěrky a dáme
Po vychladnutí na korpus rozložíme libovolné ovoce. Chceme-li mít dort slavnostnější, můžeme ovoce ozdobně
Dort rovnoměrně pomažte krémem. Slaným karamelem přelijte povrch dortu.
Krém: Ve vodní lázni rozpusťte hořkou čokoládu a nechte Vyšlehejte šlehačku dotuha.
jogurt střídavě přidávejte jako poslední a šlehejte šlehačem marmeládou a krémem, můžete prokládat ovocem (čerstvým
Neotvíráme troubu po dobu pečení! To nám dort zafixuje.
Během pečení a chladnutí korpusu, si dáme na cedník dobře okapat ananasový kompot.
Loupané lískové oříšky dáme do trouby na 140 stupňů Na vodní lázni si rozpustíme dostatečné množství kokosového
Ricottu prošlehejte s mlékem, cukrem, šťávou a kůrou z pomeranče, vanilkou, skořicí a žloutky
ŠLEHANÁ GANACHE Želatinu namočte do studené vody Přidejte zbylou šlehačku a znovu krátce promixujte
Dobře promíchejte a těsto dejte do lehce vymazané Na polevu dejte do rendlíku cukr a 80ml vody a na
dáme libovolné ovoce. Krémem obmažeme strany a vršek dortu.
Druhý den ušleháme ručním šlehačem dotuha a vešleháme Dort necháme alespoň dvě hodiny v lednici uležet.
Jednu část krému smícháme s částí ovocného rozvaru. Dáme do mrazáku.
Před namazáním dortu krém nechte alespoň hodinu v lednici Je dobré potřít nejprve slabší vrstvou, nechat opět
Dejte pozor, ať šlehačku nemáte tuhou. Hotový dort můžete dozdobit šlehačkou.