Mezi fólií rozválíme silnější plát, který nařežeme ztuhnout - nejlépe přes noc a ostrým nožem řežeme menší řezy
Pangasia omyjeme, osušíme a jemně mu nařežeme kůži Dobu pečení je těžké určit, záleží na velikosti ryby
Pečeme asi 30 minut a během pečení podléváme vodou. několika místech nařízneme, osolíme a vložíme do pivní směsi
Ryby očistíme, uděláme z obou stran příčné řezy a Připravíme si pekáč, vložíme do něj kousek másla a
Položte na něj lístky šalvěje. Pokud použijete brusinkový kompot, přidejte cukr nebo med
Nahoru na ně nasypeme koření a kolem rozmístíme zeleninu Pečeme aspoň 1 hod. a v průběhu pečení jej poléváme
Kaštany by měly začít praskat. Jakmile jsou kaštany upečené, oloupeme je a nakrájíme
Kuřecí stehna okořeníme, vložíme do pekáče a obklopíme nakrájenou zeleninou, můžeme použít všechnu,
do hrnce nebo do hluboké zapékací mísy a na tuto směs smažit přímo na husím sádle nebo je potřít až po upečení
Dýni očistíme a nakrájíme na plátky. Připravíme si plech s pečícím papírem. Plátky naskládáme na pečící
Touto směsí maso ze všech stran potřeme. Po upečení necháme maso “odpočinout” asi 15 minut,
V míse důkladně smícháme kokos a salko. Necháme chvilku uležet a poté tvarujeme kuličky, které následně
Chilli papričky omyjeme a vyskládáme na plech vyložený pečicím papírem. Pokapeme je olivovým olejem,