Kachna plněná kopřivovým kuskusem v marmeládové glazuře
Kuskus zalijeme vařící vodou, odstavíme na 20 minut Kachnu očistíme, umyjeme a naplníme předem připraveným
Mini tortilky plněné uzeným lososem, salátem a koprem
Salát nakrájíme na kousky, posolíme a necháme chvíli zkřehnout. Tortilly potřeme lžící zakysané smetany
Mini - langoše plněné sýrem podle Pavla Berkyho
Průměr by měl být alespoň o 1 cm větší než kolečka Mini langoše smažte v rozpáleném oleji asi 1 minutu
Karlovarský knedlík tety Rézi
Karlovarské knedlíky vložíme vroucí osolené vody a Karlovarský knedlík tety Rézi nakrájíme a můžeme podávat
Houskový knedlík tety Rézi
Knedlíky pak vyjmeme a omastíme. Houskový knedlík tety Rézi se vaří i v utěrce na pařáku
Bramborovo - medvědí knedlíčky do polévky
guličky veľkosti orecha, dáme variť do vody na cca 5 min
Vepřové závitky s kysaným zelím a bramborovou kaší
Dále dejte na půl plátku masa přiměřeně kysaného zelí Bramborová kaše: Brambory oloupejte a nechte namočené
Bramborový salát s čínským zelím a domácí majonézou
Brambory, vejce, zelí, cibuli nakrájíme na kostky
Křupavé bramborové šišky se zelím a slaninovou cibulkou
Dochutíme solí, pepřem a cukrem. Servírujeme zelí, na které položíme šišky a posypané
Bramborové šišky se zelím a kuřetem - "Sedlácké kuře"
Během pečení kuře i otáčíme a přeléváme výpekem, podléváme Do zelí můžete přidat i trochu výpeku z kuřete.
Vepřové maso na paprice se zelím a bramborovými šiškami
Orestujte cibuli s česnekem, kmínem a paprikou. Maso podávejte s bramborovými šiškami, zelím a čerstvou
Salát z čínského zelí s křenem a fazolemi
Nakrájené zelí se smíchá s propláchnutými fazolemi , nakrájenou cibulkou a rajčaty, křenem a tatarkou.
Salát z pekingského zelí, s jablkem a křenem
Očištěné zelí najemno nakrájíme, jablka nastrouháme Cibuli nakrájíme na kostičky, přidáme strouhaný křen
Polévka z červeného zelí s kmínem a křenem
Vsypte cibuli, řapíkatý celer a kmín plus špetku soli.
Bramborákové roládky se zelím a uzeným masem
Přidáme oloupaný a rozetřený česnek, vejce, sůl, kmín Při podávání bramborových roládek s kysaným zelím a
Konfitovaná husí stehna s řepným zelím a houskovým knedlíkem
Přidejte drcený kmín a ještě 5 minut restujte. Knedlíky hned po uvaření propíchejte špejlí, aby se
Vepřové kostky s dušeným hlávkovým zelím a karlovarským knedlíkem
vodou, mírně osolíme, přidáme kmín a dusíme do poloměkka Knedlíky klademe na talíře, přidáme dušené zelí, vepřové
Jednoduchá svatomartinská husa s karamelizovaným zelím a špekovými knedlíky
Postup špekové knedlíky: Slaninu a housky nakrájejte Vytvořte knedlíky o velikosti zatnuté dlaně.
Křupavá kachní stehna se zelným salátem a bramborovými šiškami
kmín. Pečenou kachnu servírujeme se zelným salátem a šiškami
Kachní stehna na šalotce, pomerančích a bramborové šišky s tymiánem
Během pečení vydatně přelíváme výpekem.
Filírované kachní prsíčko s višňovou omáčkou a bramborovým fondantem
Na finále posypeme šupinkovou solí. Dochutíme solí, pepřem a tymiánem.
Kachní prsa s omáčkou z čerstvých pomerančů a bramborovými lupínky
Na zhotovený základ vložíme opečené kosti a zalijeme Kachní prsa s omáčkou z čerstvých pomerančů a bramborovými