Kachní paštika s mandlemi a brusinkami
V kastrolku osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme prolisovaný česnek. Přidáme játra a tymián
Kachní prsa se sušeným ovocem
Omytá a osušená kachní prsa osolíme a opepříme. Svážeme pevně provázkem.
Slavnostní vývar z kachního masa
Kosti, vnitřnosti a cibuli dáme do studené vody a pomalu vaříme, potom vývar přecedíme. Přidáme do něj
Kachní prso s hráškovým pyré
Příprava masa: Kachní prsa restujeme na pánvi na sádle
Kachní prso s pomerančovou marmeládou
Kachní prsa si nařízneme, osolíme a opepříme. Kachní prsa dáme znovu na pánev.
Kachní prsa v čočkovém salátu
Prsa si potřeme kořením a necháme odležet v oleji, poté upečeme dorůžova. Čočku a kroupy necháme uvařit
Kachní prsíčka se švestkovou omáčkou
Do sáčku poté dáme kachní prsa a jemně zatřeseme, aby
Divoká husa, nebo kačena na slanině
na kterou položíme očištěnou, posolenou husu, nebo kačenu Měkkou husu nebo kačenu vytáhneme, pokrájíme, šťávu
Čínská kachní prsíčka se zeleninou
Hrášek, nakrájený chřest a fazolky přelijeme na cedníku vroucí vodou a hned zchladíme studenou. Troubu
Římský salát s kachními prsíčky
Kachní prsíčka orestujeme na rozpáleném oleji 10 minut plátky nakrájené ředkvičky, promícháme s prochladlými kachními
Červená kachní prsa s rýží
Kachní prsa orestujeme na sádle, aby se kůže opekla Vše znovu dusíme, až je kachní maso měkké.
Kachní konfity s červeným zelím
Kachní stehna očistíme, osolíme, opepříme a pokmínujeme
Kachní stehýnka na česneku se zelím
Stehna dáme do pekáčku potřeme prolisovaným česnekem, osolíme, opepříme a posypeme kmínem. Pečeme minimálně
Jednoduchá rychlá kachní paštika
Játra očistíme, omyjeme a nakrájíme na kousky. V hrnci osmahneme játra společně s cibulí na másle (200
Grilovaná kachní prsa na jalovci
Kachní prsa omyjeme, osušíme a kůži na nich nakrájíme Horkou omáčkou přelijeme kachní prsa.
Kachna plněná kopřivovým kuskusem a marmeládové glazuře s mrkví, harissou a citronovým dresinkem
Příprava kachny: Kachnu očistíme, umyjeme a naplníme Kachnu důkladně potřeme glazurou a dáme do trouby předehřáté
Pečená kachna se zelím a bramborovými knedlíky
Po 1 hodině pečení kachnu otočíme, propícháme vidličkou Když je kachna měkká, podlijeme vypečenou šťávou, odkryjeme
Pečená kachna s jablky zelím a knedlíky
Očištěnou kachnu osolte, opepřete a posypte kmínem Kachnu naporcujte a podávejte s knedlíky politými vypečenou
Pečená kachna se zelím a bramborovým knedlíkem
Očištěnou kachnu naporcujte a vložte do pekáče. Poté víko pekáče odklopte a dopečte kachnu do křupava
Pomalu pečená kachna s medem & sezamem
Pak kachnu dejte stranou a z pekáče slijte vypečený další hodinu, přelévejte, a deset minut před koncem pečení
Pomalu pečená domácí kachna s jablkem
V den pečení kachnu vybereme z chladničky, necháme Kachnu během pečení průběžně hojně přeléváme výpekem